20 Resep Camilan Keluarga, Nikmat dan Menggugah Selera

Ketika sedang berkumpul santai bersama teman ataupun keluarga, rasanya ada yang kurang jika tidak ada camilan. Camilan menjadi salah satu makanan ringan yang cocok untuk menemani obrolan dan mencairkan suasana. Namun berbicara soal jenis camilan, biasanya akan muncul dua tim camilan yakni camilan manis dan asin alias gurih. Pastinya camilan gurih paling enak ini selalu menggiurkan dan rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia.

1. Sosis solo isi ayam

Sosis isi solo ayam

Bahan kulit:

  • 3 butir telur
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm mentega, cairkan

Bahan Isian:

  • 300 gram ayam fillet
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt lada bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Royco Kaldu Ayam :

  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 100 ml santan cair

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Buat Kulit: Aduk telur, terigu, air dan garam, hingga rata. Saring, kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan
  2. Panaskan teflon, kemudian dadar tipis adonan kulitnya.
  3. Buat Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.
  4.  Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dicincang, tambahkan santan. Aduk rata.
  5.  Tambahkan gula pasir, garam dan Royco Kaldu Ayam, koreksi rasa, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Sisihkan

Penyelesaian:

  1. Masukkan isian sosis solo ke dalam dadar, kemudian lipat dan gulung rapi.
  2. Celup ke dalam telur kocok.
  3. Kemudian goreng hingga matang.

2. Cireng Bumbu Rujak

Cireng bumbu rujak

Bahan :

  • 150 g tepung tapioka (aci)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • tepung tapioka untuk taburan secukupnya

Biang :

  • 50 g tepung tapioka
  • 150 ml air dingin suhu ruang

Cara :

  1.  Dalam sebuah wadah besar campur aci, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Biang : dalam sebuah panci campur aci dan air, aduk sampai acinya larut. Nyalakan api kecil dan rebus sambil diaduk-aduk sampai kental, liat dan bening seperti lem.
  3. Segera tuang biang panas ke dalam campuran aci kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan. Hati-hati ya karena biang masih panas, gunakan ujung jari saja untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan sampai rata dan jadi menggumpal.
  4. Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis. Supaya tidak melekat satu sama lain, taburi setiap lembar adonan dengan aci.
  5. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng cireng sampai matang (biasanya mengembang dan ngambang di atas minyak). Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Sambal Rujak

Bahan :

  • 3-4 cabe rawit
  • Gula merah secukupnya
  • Terasi sedikit
  • Garam
  • Air asam jawa secukupnya

3. Hashbrown

Hashbrown

Bahan :

  • 500 g kentang (nimbang setelah di kupas)
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm susu bubuk
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
  • 1/4 sdt lada bubuk (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih haluskan .

Cara:

  1. Rebus kentang sampai empuk aja, jangan sampai lembek ya.. Iris kecil2.
  2. Tambahkan tepung beras, susu bubuk, Tepung maizena, garam kaldu jamur, lada bubuk, dan bw putih halus. Aduk2 hingga tercampur rata.⁣
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai gambar, ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Vidio lengkap lihat di youtube saya ya.
  4. Simpan adonan yg sudah di bentuk ke dalam kulkas, agar kokoh (kurĺeb 30-60 menit).⁣
  5. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. (Pas masukin adonan minyak udah panas ya, biar ga terlalu banyak nyerap minyak).

4. Kremesan tapioka

Kremesan tapiokaa

Bahan :

  • 250 gr tepung tapioka rosebrand
  • 2 sdt baking powder
  • 4 sdm munjung tepung beras rosebrand
  • 2 kuning telur ( 40 gr )
  • 400 air matang
  • 50 gr santan instant
  • 2 sdt kaldu ayam
  • 2 sdt bawang putih bubuk/1 sdt bawang putih parut
  • 2 sdt gula

Cara :

  1. Campur semua bahan jadi satu,aduk rata pakai whisk,saring.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
  3. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar 
  4. Angkat tangan kurleb 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin (tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng)
  5. Atau lebih bagus lagi pakai Botol Aqua yang tutupnya dilobang2 yaa mommies jadi bisa merata turunnya
  6.  Setelah adonan masuk,bakal menyebar..setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat yah,goreng sampai kecokelatan
  7. Alasi dasar toples dengan kertas roti untuk nyerep minyak berlebih,
  8. susun kremes yang sudah ditiriskan ke dalam toples, tutup rapat. Kremesan siap disajikan

5. Perkedel Kentang Kornet

Perkedel kentang kornet

Bahan:

  • 500 gr kentang
  • 100 gr kornet sapi
  • 2 seledri
  • 1 kuning telur

Bumbu Halus:

  • 3 bawang merah, digoreng sebentar
  • 2 bawang putih, digoreng sebentar
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam halus
  • ¼ sdt kaldu bubuk

Bahan Pencelup:

  • 1 putih telur
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat:

  1.  Kupas dan potong² kentang, kemudian goreng sampai empuk, jangan sampai garing kecoklatan. Kemudian haluskan.
  2. Campurkan kentang, kornet, seledri, kuning telur, bumbu halus. Aduk rata.
  3. Bentuk bulat² 40 gram. Jika susah dibentuk, boleh ditambah 1 sdm tepung terigu. Oles tangan dengan minyak sayur supaya tidak lengket.
  4. Celupkan perkedel ke dalam putih telur kocok.
  5. Langsung goreng dengan minyak panas dengan api sedang. Tunggu sampai bagian bawahnya kecoklatan, baru balik supaya matang merata. Jangan dibolak balik supaya tidak hancur. Angkat, tiriskan di atas tissue atau kertas serap minyak.
  6. Sajikan. Resep untuk 14 perkedel kentang kornet.

6. Ayam goreng madu

Ayam goreng madu

Bahan rendaman :

  • 250-300gr ayam fillet
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • Paprika bubuk secukupnya
  • Lada garam gula penyedap secukupnya

Tepung kering :

  • 10sdm tepung terigu cakra
  • 3 sdm tepung maizena
  • 3 sdm tepung segitiga biru
  • Lada hitam secukupnya
  • Oregano secukupnya
  • Garam, gula pasir, penyedap secukupnya

Tepung basah :

  • Air es kurang lbh 1 stengah gelas
  • 1/2 sdt baking soda
  • 4 sdm campuran dr bahan kering

Bahan tambahan :

  • 1 btr telur
  • Madu secukupnya
  • 1/2 bh bawang bombay potong kotak
  • Mentega/minyak
  • Air lemon (optional)

Cara :

  1.  Dalam 1 mangkok masukkan bawang putih yg sudah diblender, paprika bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada, gula pasir secukupnya.. aduk rata..
  2. Rendam ayam semalaman atau 3 jaman.. terserah yg penting lama, biar bumbunya nyerap..
  3.  Stelah dikeluarkan 3 jam kemudian, masukkan telur, aduk2…
  4.  Aduk tepung basah jadi 1.. siapkan tepung kering, basah dan ayamnya… caranyaa….. ambil 1 potong ayam masukan ke tepung kering sampai rata smua ya, lalu celupkan ke tepung basah smp kena smua full, lalu angkat ayamnya, lalu masukan ke tepung kering sambil dicubit2 tepung di ayamnya itu biar ada kiwil2 (itu crunchynyaa!!! Buat smp banyak ya cubitannya)
  5. Goreng dengan minyak banyak yg udh panas.. pk api sedang cenderung kecil sampai garing kecoklatan aja kulitnya.. jgn bolak balik tar jd nyerap minyak.. intip sisi bawah aja kalau udh coklat baru balik.. angkat dan sisihkan..
  6. Panaskan minyak/mentega masukkan bawang bombay, tumis smp agak layu.. masukkan air sedikit.. lalu masukkan maizena, setelah kental baru masukkan madu.. beri air lemon sedikit kalau mau asam, aduk sebentar matikan api..
  7. Masukkan ayam yg sudah digoreng aduk2 lalu angkat.. jdn direndam di air madunya ya.. bs lembek..
  8.  Siap disajikan dan selamat menikmati

7. Risoles

Risoles

Bahan Kulit :

  • 1 butir telur
  • 100 gr terigu protein sedang
  • 1/4 sdt Pura Himalayan Salt
  • 150 ml susu cair
  • 50 ml air
  • 1 sdm margarin, cairkan

Bahan Isi:

  • 125 gram ayam fillet, rebus, potong dadu
  • 1 wortel, potong dadu, rebus sebentar
  • 1 kentang, potong dadu, rebus sebentar
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang bombay cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 250 ml susu
  • 1 sdm terigu dilarutkan dengan sedikit air
  • ½ sdm gula
  • 1 tangkai seledri, iris halus
  • ½ sdt Pura Himalayan Salt
  • ½ sdt Pura Seasoning

Cara Membuat Isi:

  1.  Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai harum.
  2. Masukkan ayam, kentang dan wortel, tumis sebentar.
  3. Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih dan matang.
  4. Masukkan Pura Himalayan Salt, Pura Seasoning, gula, aduk rata. Koreksi rasa.
  5. Masukkan larutan tepung terigu untuk mengentalkan, aduk hingga mengental.
  6. Masukkan seledri. Aduk rata. Angkat.
  7. Dinginkan ragout sebelum digunakan untuk isian.

Cara Membuat Kulit:

  1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan licin.
  2.  Panaskan teflon datar, diameter 18 cm, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, buat dadar tipis.
  3.  Lakukan hingga adonan tersisa sedikit untuk bahan pencelup.

Penyelesaian:

  1.  Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ragout sebanyak 30 gram. Lipat.
  2. Celupkan risoles ke dalam sisa adonan kulit, hingga berbalut tipis tapi rata. Lalu gulingkan ke tepung panir.
  3.  Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

8. Kroket Kentang

Kroket kentang

Bahan:

  • 500 gr kentang
  • 25 gr susu bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 gr tepung panir, diblender
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi:

  • 100 gr daging ayam fillet, cincang kasar
  • 1 wortel, potong dadu kecil²
  • 1 siung bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 ml air/susu cair
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air

Buat Isian:

  1. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna.
  3. Masukkan wortel, tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.
  4.  Tambahkan larutan terigu, aduk rata hingga adonan isian kesat tidak lagi berair. Angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:

  1. Kupas kentang, potong² kemudian goreng sampai matang dengan api sedang, jangan sampai kering kecoklatan.
  2. Haluskan selagi panas.
  3.  Tambahkan susu bubuk dan garam, uleni.
  4.  Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan. Beri isian sebanyak 20 gram, kemudian bentuk lonjong.
  5. Balur dengan tepung panir, telur kocok,tepung panir lagi, sambil dipadatkan. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
  6.  Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan dibolak-balik supaya tidak hancur. Angkat dan sajikan.

9. Sostel (Sosis telur)

Sostel

Bahan :

  •  3 Butir telur
  • 1 Buah wortel ukuran kcl, iris halus
  •  1 Batang daun bwng,ambil ijo nya saja..iris halus
  • 3 Buah cabe merah,iris halus(blh skip)
  • 3 Siung bamer, cincang halus
  • Minyak goreng/mentega utk mengoreng
  • 2 Buah sosis, iris2 lalu goreng sebentar
  • Bumbu lain : merica bubuk dan kecap asin seckp nya

Cara :

  1. Panaskan teflon,beri minyak/mentega.
  2. Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.
  3. Tuang sedikit adonan seperti memasak telur dadar lalu beri sosis yg sudah digoreng tadi, selagi basah gulung telur nya smp ke samping teflon (lihat contoh nya di foto).
  4. Lakukan sampai adonan telur habis, terakhir masak sebentar lg sampai matang, lalu angkat.
  5.  Setelah agak dingin baru dipotong2 sesuai selera.

10. Misoa Goreng

Misoa goreng

Bahan-bahannya :

  • 100 gr misoa , rendam air hangat
  • 100 gr wortel , potong korek api
  • daun bawang , iris halus
  •  100 gr udang kupas , dihaluskan
  • 1 butir telur

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  •  garam
  •  merica
  • Secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata
  2. Sendokkan adonan ke dalam minyak panas , goreng hingga kecoklatan matang

11. Makaroni Sosis Telor

Macaroni sosis telur

Bahan:

  • 1/2 bks Makaroni (+/- 100 gr), rebus sampai matang
  • 1 buah sosis Ken*ler besar, potong2 kecil
  • 2 butir telur
  • 2 sdm saus sambal atau sesuai selera
  • 3 sdm bumbu Balado bubuk atau sesuai selera
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam atau secukupnya
  •  Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1.  Kocok telur beserta garam, merica dan kaldu bubuk sisihkan.
  2. Tumis sosis lalu masukkan makaroni. Aduk rata.⁣⁣
  3. Tuang telur kocok rata ke seluruh permukaan makaroni dan sosis. Biarkan sampai matang. Tambahi minyak jika kurang.
  4. Balik satu sisinya agar matang sempurna. Kecilkan api.
  5.  Taburi bumbu balado dan saus sambal. Aduk rata (diorak arik). Angkat sajikan.

12. Batagor

Batagor

Bahan:

  • 300 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 butir telur ayam besar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 tangkai daun bawang
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 15 kulit pangsit
  • 5 buah tahu putih

Bahan Sambal Kacang:

  • 200 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 250 ml air
  • 100 ml santan
  • ½ sdt garam
  • ¼ bulatan gula merah
  • Kecap manis
  • Jeruk limau
  • Timun

Cara Membuat:

  1.  Campurkan daging ikan, sagu, bawang putih, telur, merica, gula dan garam, juga irisan daun bawang. Aduk rata.
  2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan ½ sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.
  3. Potong diagonal tahu putih, lalu keruk bagian tengahnya, isi dengan adonan isian hingga penuh, padatkan.
  4. Goreng baso tahu dan pangsit yg sudah diisi, goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.
  5. Sajikan dengan siraman sambal kacang, kecap manis, jeruk limau dan irisan timun.

Cara Membuat Sambal Kacang:

  1. Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu tumis dengan api kecil hingga harum.
  2. Masukkan kacang tanah, beri air dan santan, lalu aduk rata.
  3. Tambahkan gula merah dan garam, biarkan hingga matang dan meletup2. Koreksi rasa.
  4.  Sambal siap disajikan.

13. Singkong Goreng Merekah

Singkong goreng merekah

Bahan :

  • 1 buah singkong (aku 550 gr berat setalah di kupas)
  • 1,5 lt air es
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 11/2 sdm garam
  • 1/2 sdt soda kue
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • minyak goreng

Cara :

  1. Potong-potong singkong lalu cuci bersih.
  2. Didihkan air, masukan singkong dan rebus sampai matang. Lalu tiriskan singkong dan masukan ke dalam baskom yang telah di isi air es dan ulekan bawang ketumbar garam juga soda kue.
  3. Rendam singkong selama +-1 jam sampai terlihat mekar.
  4. Goreng singkong sampai matang.

14. Pisang Rambutan

Pisang rambutan

Bahan:

  • 5 buah pisang, potong menjadi 3
  • 5 sdm terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 75 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 25 lembar kulit pangsit, potong halus

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, tepung beras, gula, garam dan beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, sampai adonan kental dan lengket.
  2. Masukkan pisang, aduk rata.
  3. Letakkan pisang diatas potongan kulit pangsit, sambil diratakan kulit pangsit menutupi permukaan pisang.
  4. Goreng dengan minyak panas sampai matang dan kering.

15. Hotang

Hotang

Bahan:

  • 6 buah sosis
  • 300 gr kentang beku yg kecil²

Bahan Pelapis:

  • 7 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • ½ sdm garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • 50 ml air

Cara Membuat:

  1. Potong sosis jadi 2 bagian, rebus dalam air mendidih selama beberapa menit supaya matang dan nanti tidak perlu digoreng lama karena sudah matang. Tusuk dengan tusuk sate. Sisihkan.
  2. Potong² kentang beku, bentuk seperti dadu. Sisihkan.
  3. Campurkan semua bahan pencelup, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bener² kental dan lengket supaya kentang bisa nempel. Tuang ke dalam gelas panjang.
  4. Celup sosis ke dalam bahan pencelup.
  5. Gulirkan ke potongan kentang. Tempelkan potongan kentang sampai merata. Simpan dalam freezer selama 15 menit. Supaya kentang tidak rontok.
  6. Goreng dengan minyak yg benar² sudah panas. Gunakan api kecil saja. Goreng sampai kentang matang. Angkat.
  7.  Sajikan dengan saos sambal dan mayonais.

16. Potato cheese stick

Potato cheese stick

Bahan :

  • ± 500 gr kentang, rebus matang (±30 menit)
  • 7 sdm tepung maizena
  • ½ block keju cheddar, parut
  • secukupnya daun seledri, cincang halus (bs ganti dgn oregano flakes)
  • Optional : boleh tambahkan garam n penyedap sesuai selera

Langkah :

  1. Haluskan kentang dgn garpu (bs pk saringan), tambahkan tepung maizena, keju parut dan seledri, aduk rata
  2. Masukkan adonan ke dlm plastik bening, pipihkan dgn rolling pin, setelah ketebalanny rata, gunting plastik kemudian iris2 kecil
  3. Goreng sampai kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan dgn cocolan sambal..

17. Martabak Nasi

Martabak nasi

Bahan:

  • 350 gr nasi
  • 1 siung bawang bombay, cincang
  • 1 wortel, potong dadu
  • 3 buah sosis sapi, potong dadu
  • Sedikit air
  • 1 tangkai daun bawang, iris
  • 3 butir telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu sapi

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan sosis.
  2. Tambahkan air, kaldu sapi dan garam, masak hingga matang.
  3. Campurkan nasi, tumisan wortel, telur dan daun bawang. Aduk rata.
  4. Cetak dengan cetakan martabak mini atau kue lumpur yg sudah dioles mentega. Masak dengan api kecil hingga matang.
  5. Sajikan.

18. Tahu bakso mercon

Tahu bakso mercon

Bahan:

  • 25 biji tahu goreng

Bahan bakso:

  •  250 g daging ayam giling
  • 2 buah wortel serut/cincang kasar
  •  ‎3 batang daun bw iris tipis
  •  ‎3 siung bw merah goreng halus
  • 3 siung bw putih goreng halus
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt lada bubuk
  •  ‎1 sdt garam (sesuaikan selera)
  •  ‎80 g tepung tapioka
  • secukupnya kaldu bubuk

Bahan sambal/mercon uleg kasar:

  •  30 buah cabe rawit
  •  ‎2 buah cabe merah besar
  • 2 siung bw putih
  • 3 siung bw merah
  • gula garam

Cara: 

  1. Tumis cabe dan bw merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan

Cara:

  1. Campur adonan bakso jadi 1
  2. Belah tahu, beri sambal secukupnya
  3.  ‎Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis
  4. Kukus selama 25-30 menit
  5. Penyajian: bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya * ‎Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara

19. Chicken Karaage

Chicken karagr

Bahan:

  • 300 gr ayam fillet
  • 2 bawang putih, parut
  • 1 ruas jahe, parut
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdt kecap asin
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ½ telur kocok
  • 100 gr Tepung Kriuk

Cara Membuat:

  1.  Potong fillet ayam menjadi bagian kecil² sesuai selera, boleh ditipiskan supaya lebih kriuk.
  2.  Tambahkan bawang putih, jahe, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata, marinasi selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  3.  Tambahkan telur kocok, aduk rata.
  4. Balurkan potongan ayam dengan Tepung Kriuk sambil dicubit² sampai keriting.
  5.  Goreng dengan minyak panas hingga kering. Angkat.
  6.  Sajikan dengan nasi hangat, salad wortel dan saus sambal. 

20. Bola Ayam Wortel

Bola ayam wortel

Bahan:

  • 200 gr ayam cincang (½ bagian dada fillet)
  • 1 buah wortel, cincang
  • 3 tangkai kucai, diiris kecil
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir telur
  • 3 sdm maizena
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Bahan Pelapis:

  • 2 telur, dikocok lepas
  • 100 gr tepung panir kasar

Cara Membuat :

  1. Aduk rata ayam giling, wortel, kucai, bawang putih, telur, maizena, garam, merica, dan gula pasir. Bentuk bola-bola sebanyak masing² 1sdm. Adonan agak lengket jadi oles tangan dengan minyak goreng.
  2. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Simpan dalam kulkas selama 30 menit supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.
  3.  Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
  4. Sajikan bola ayam bersama saus sambal.

Loading…

0

Pendapat Anda?