30 Aneka Olahan Makanan Sederhana Dari Telur Cocok, Untuk Anak Kost

Untuk yang masih menjalani perkuliahan pasti pernah menjalani kehidupan sebagai anak kost. Anak kost ditantang untuk menjadi mandiri dan mengatur segala macam pengeluaran harian. Bagaimana sih agar pengeluaran tidak membengkak dan boncos tiap akhir bulan? Jawabannya adalah dengan masak sendiri.

Kamu pasti bisa memasak makanan sederhana yang membuat enak dan kenyang. Bahan makanan yang satu ini pasti tidak asing dan selalu menjadi andalan anak kost. Apalagi jika bukan telur, selain harganya murah telur cukup praktis untuk diolah.

Berikut ini informasi mengenai olahan telur sederhana, modifikasi resep telur, aneka olahan telur untuk anak, olahan telur agar tidak bosan, masakan serba telur, resep telur kekinian, olahan telur dadar, hingga aneka masakan telur rebus bisa kamu ketahui.

1. Telur ceplok kecap

Bahan-bahan:

• Telur sesuai kebutuhan
• Bawang putih secukupnya
• Bawang merah secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Kecap asin atau manis
• Daun bawang
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
3. Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit). Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
4. Sajikan selagi hangat dan bisa langsung kamu nikmati juga.

2. Telur bacem

Bahan:

• 10 butir telur rebus yang telah dikupas
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam
• 2 lembar daun salam
• 1 gelas air kelapa
• 1 liter air
• 3 ruas lengkuas, memarkan
• kecap manis, secukupnya sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai, jika suka agak pedas
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara memasak:

1. Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi coklat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

3. Tahu rambutan

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu kotak putih (hancurkan)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• gula garam lada secukupnya
• kaldu ayam

Isian :

• Telur puyuh, sosis, bakso (sesuai selera)
• Baluran
• Telor kocok + mi telur (remas-remas)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bentuk bulat pipihkan lalu beri isian.
2. Setelah terisi bulatkan kembali celupkan ke dalam telur kocok
3. Balurkan kembali pada mi remas padatkan
4. Setelah selesai, kamu bisa langsung goreng hingga kecoklatan
5. Sajikan dan bisa langsung dinikmati.

4. Telur dadar crispy

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 tahu, haluskan
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 cabai merah, iris serong
• cabai rawit, iris
• daun bawang, iris
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat :

1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
2. Panas minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Sajikan hangat-hangat.

5. Telur dadar tomat

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 5 cabai rawit merah, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih
2. Panaskan teflon, tambahkan 1 sdt minyak sayur.
3. Lalu masukkan kocokan telur tadi.
4. Tunggu sampai matang baru dibalik.
5. Gunakan api kecil agar matang secara merata.
6. Tunggu satu sisinya matang. Angkat sajikan dengan saus sambal.

6. Telur geprek sambal bawang

Bahan-bahan:

• 2 butir telur (ceplok)
• 5 sdm terigu
• sedikit air
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah/piring
2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3).
3. 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya)
4. Dan untuk yang 3 sdm untuk adonan kering
5. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata
6. Setelah itu  goreng hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan

Bahan sambal:

• 10 buah cabai rawit secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng semua bahan (cabai dan bawang merah, putih)
2. Kemudian ulek sambal tadi dan tambahkan bumbu
3. Koreksi rasa
4. Tambahkan telur krispi di atasnya lalu geprek dan sajikan.

7. Telur geprek sambal matah

Bahan-bahan:

• 2 butir telur (ceplok)
• 5 sdm terigu
• sedikit air
• sedikit garam dan penyedap rasa

Cara membuat:

1. Siapkan 2 wadah/piring
2. Bagi tepung menjadi 2 bagian (2:3).
3. 2 sdm untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya).
4. Dan yang 3 sdm untuk adonan kering
5. Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata.
6. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bumbu sambal matah:

• 10 buah cabai rawit (iris tipis)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 batang serai (iris tipis)
• garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
• sedikit minyak goreng
• air jeruk nipis secukupnya
• daun jeruk iris tipis

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu sambal matah dalam 1 wadah (kecuali jeruk nipis)
2. Panaskan minyak sepanas panasnya kurang lebih 2/3 sendok makan.
3. Tuangkan minyak ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi.
4. Aduk-aduk sampai rata lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon.
5. Koreksi rasa. sajikan dengan telur geprek.

8. Telur ceplok crispy

Bahan-bahan:

• 6 butir telur

Adonan basah:

• 100 gr terigu kunci biru
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada
• air es secukupnya ( langsung tes kekentalan)

Adonan kering :

• 100 gr terigu cakra
• 2 sdm maizena
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt penyedap rasa ayam
• minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil 1 butir telur kemudian goreng ceplok, angkat, sisihkan.
2. Ambil 1 wadah dan tempatkan semua bahan adonan basah, sisihkan.
3. Ambil 1 wadah lagi dan tempatkan semua bahan adonan kering, sisihkan.
4. Ambil 1 buah telur ceplok, masukkan ke dalam adonan basah kemudian balurkan lagi ke dalam adonan kering, lakukan sampai habis.
5. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Kamu bisa langsung sajikan dengan sambal.

9. Telur orek campur teri

Bahan-bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas
• Teri medan secukupnya, goreng kering
• 3 buah cabai rawit merah, iris
• 1/2 sdm sambal bajak
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 batang daun bawang, iris.
• bawang goreng secukupnya
• Garam, bila kurang asin

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum masukkan sambal bajak dan cabai rawit aduk rata
2. Pinggirkan ke tepi lalu masukkan telur kocok diamkan beberapa saat lalu buat orek aduk rata dengan sambal
3. Masukkan teri goreng dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
4. Taburi bawang goreng.
5. Sajikan dan nikmati.

10. Telur balado

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• sereh secukupnya
• minyak secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 4 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• penyedap masakan secukupnya (jika suka)
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai

Cara memasak:

1. Rebus telur hingga matang.
2. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk
5. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih
6. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

11. Telur ceplok masak kecap

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, goreng ceplok, sisihkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• daun bawang secukupnya, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 Buah cabai merah besar, potong serong
• 3 buah cabai hijau besar, potong serong
• cabai rawit sesuai selera, potong serong
• sedikit lada halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 hingga 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
• sedikit garam
• 300 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, cabai rawit dan sebagian bawang bombay hingga harum
2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, tuangkan air, aduk rata, bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus dan sedikit garam
3. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur ceplok, aduk pelan saja, lalu masukkan tomat.
4. Masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat.
5. Masukkan daun bawang dan sebagian sisa bawang bombaynya, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

12. Omelet jamur

Bahan-bahan:

• 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
• keju parut sesuai selera
• 8 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
• 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
• 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
• 6 jamur shitake, dipotong-potong

Cara memasak:

1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur.
4. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur
5. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya.
6. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.

13. Telur dadar gulung

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 1/2 buah wortel, cincang
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap asin
• 1/8 sdt merica bubuk
• 2 sdm susu cair atau air kaldu
• Minyak goreng

Cara memasak:

1. Masukkan semua bahan dalam wadah, kocok rata
2. Panaskan wajan tamagoyaki dengan sedikit minyak goreng.
3. Masukkan adonan telur, goyangkan wajan agar telur tipis merata ke seluruh wajan, gulung perlahan
4. Geser ke pinggiran wajan, tuang lagi adonan telur, gulung lagi jangan terputus.
5. Lakukan sampai adonan telur habis, goreng sebentar sampai matang
6. Potong rapi telur dadar gulung, sajikan dengan saus sambal.

14. Egg dumplings

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 keping bihun jagung
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• kaldu jamur
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun sampai matang, tiriskan
2. Masukkan kecap manis, kecap asin dan kaldu jamur ke dalam bihun, aduk rata
3. Masukkan telur, daun bawang dan merica, aduk rata. Gunting-gunting bihun sampai rata
4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang satu sendok adonan
5. Saat etengah kering lalu lipat satu sisinya ke sisi yang lain, bolak balik sampai matang, lakukan sampai habis
6. Siap dihidangkan bersama saus, mayonaise dan lain-lain.

15. Bola-bola telur puyuh

Bahan-bahan:

• 300 gr fillet ayam tanpa kulit, giling halus
• 12 butir telur puyuh, rebus matang, dikupas
• 15 gr maizena
• 15 gr fiber creme
• 1 butir putih telur ( putih telurnya saja)
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt lada halus
• 1/3 sdt pala bubuk
• 1/2 sdm saus tiram
• garam dan gula
• Bahan pelapis:
• 1 butir telur dan 1 kuning telur dikocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk hingga benar-benar rata dan tercampur semua tekstur adonannya lembek
2. Cuci kembali tangan kita, lalu keringkan
3. Olesi tangan kita dgn minyak goreng yang bersih biar adonan tidak lengket di tangan
4. Lalu ambil adonan, pipihkan, isikan telur puyuh ke dalamnya, bulatkan, gulingkan ke tepung panir, angkat, lalu masukan ke dalam telur kocok
5. Gulingkan kembali ke dalam tepung panir
6. Diamkan sebentar lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang
7. Angkat dan sajikan.

16. Egg muffin

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 50 ml susu cair
• 40 gr keju parut
• 2 buah sosis, potong-potong
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 1 buah tomat. Buang biji nya. Potong-potong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1/4 sdt oregano
• lada bubuk secukupnya
• bacon kering (optional)

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan muffin yang sudah di olesin dengan margarin . Sisihkan
2. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius
3. Kocok lepas telur, susu cair dan lada bubuk.
4. Masukkan semua sisa bahan yang lain, aduk hingga rata
5. Tuang campuran telur ke dalam cetakan muffin
6. Panggang selama 25-30 menit hingga matang.
7. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

17. Telur kanji

Bahan-bahan:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 cabai rawit
• 1 lombok merah (Tumbuk kasar saja))
• Bahan lain:
• 4 batang sawi hijau, potong-potong
• 4 telur (pecahkan telur dan taruh dimangkuk tanpa dikocok)
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk, jika suka asin boleh ditambah
• sejumput merica

Bahan kanji:

• 3 sdm kanji
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 100 ml air, atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Aduk rata kanji dan air, garam. Masukkan setengah dari bumbu tumbuk, aduk kembali
2. Panaskan minyak api besar, tumis sisa bumbu tumbuk sampai matang dan harum.
3. Sisihkan disamping wajan
4. Tambahkan sedikit minyak. Masukkan sawi hijau, aduk sebentar, lalu masukkan telur , buat orak arik.
5. Tambahkan merica dan kaldu bubuk
6. Jika telur sudah hampir matang, masukkan air kanji, aduk rata sambil di orak arik
7. Siap disajikan dengan nasi hangat.
8. Atau bisa juga jadi teman camilan saat nonton bareng.

18. Sate sosis telur gulung

Bahan kulit:

• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur bebek
• Sejumput lada
• Sejumput garam
• 2 sdm extra light olive oil
• air secukupnya
• mentega untuk menggoreng

Bahan isi:

• 2 buah sosis ayam, haluskan
• 1 butir putih telur
• 1 sdt tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung baput, haluskan
• sejumput garam dan lada

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi 1, tuang air sedikit demi sedikit , jangan terlalu cair dan jangan terlalu padat
2. Lelehkan mentega di teflon, tuang adonan kulit, ratakan tipis, angkat sisihkan
3. Campur semua bahan isian sampai rata
4. Letakkan kulit, taruh bahan isian, gulung-gulung sampai padat.
5. Kukus kurang lebih 20 menit
6. Potong-potong balurkan ke dalam kocokan telur, goreng sampai matang.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa langsung kamu nikmati.

19. Telur sambal ijo

Bahan-bahan:

• 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 10 buah cabai hijau besar
• 1 ruas jari lengkuas
• 5 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 2 buah tomat hijau
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• gula secukupnya
• 4 sdm minyak goreng
• 1 blok (2 cm) terasi

Cara memasak:

1. Goreng telur rebus hingga berubah warna kekuningan.
2. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan semua bahan seperti cabai hijau besar, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, garam dan gula
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas
6. Masukkan telur dan aduk rata. Masak lagi hingga cabai hijau matang atau berkurang airnya.

20. Sandwich telur mayo

Bahan-bahan:

• 4 sdm mayonaise
• tomat, cincang secukupnya
• 6 lembar roti tawar
• 2 butir telur
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm keju cheddar parut
• kol iris tipis secukupnya
• beberapa lembar daun selada, potong-potong

Cara memasak:

1. Rebus telur hingga matang dan kupas.
2. Hancurkan hingga halus dan campurkan dengan 2 sdm mayonaise, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata
3. Campurkan semua bahan sayuran dengan 2 sdm mayonaise, keju dan saus. Aduk rata kembali
4. Ambil satu lembar roti, isi dengan isian telur hingga rata dan tutup dengan roti.
5. Ambil roti lagi dan isi dengan sayuran, tutup roti lagi. Begitu bergantian hingga isian habis
6. Tumpuk sandwich dan potong segitiga.

21. Telur dadar isi nasi

Bahan-bahan:

• 1 piring kecil nasi
• 3 tangkai daun bawang
• 2 butir telur
• 4 siung bawang merah
• segenggam bayam
• 2 siung bawang putih
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Iris halus bawang merah dan putih, lalu tumis sampai harum. Sisihkan
2. Aduk telur, tambahkan bayam dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk sampai rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk
4. Hidupkan kompor kembali dan tuang telur yang sudah dicampur nasi ke teflon.
5. Jangan lupa balik telur saat sisi bawahnya sudah setengah matang.
6. Masak hingga tingkat kematangan yang sesuai.

22. Telur kubis keju kukus

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• wadah tahan panas untuk kukusan
• 1 genggam kol yang sudah iris tipis
• 1/2 sdt garam
• merica bubuk secukupnya
• keju yang bisa dilelehkan secukupnya

Cara memasak:

1. Campur semua bahan dan tuang ke dalam wadah.
2. Taburi dengan potongan keju (jika suka)
3. Kukus adonan kurang lebih selama 15 menit.
4. Angkat dan potong-potong, sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus favorit.

23. Sambal telur mata sapi

Bahan-bahan:

• 7 butir telur ceplok goreng
• 1 buat tomat, iris
• minyak goreng
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bawang bombay, rajang
• 100 ml air

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 10 cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
2. Lalu tambahkan bawang bombay dan daun salam, masak sampai harum
3. Masukkan air, garam, penyedap rasa dan irisan tomat.
4. Aduk sampai mengental.
5. Masukkan telur ceplok dan aduk rata.
6. Angkat dan sajikan saat matang.

24. Telur gulung SD

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• sejumput kaldu
• 5 sdm air
• 1 sdt tepung maizena
• minyak secukupnya
• tusukan sate

Bumbu tabur:

• Cabai kering bubuk
• Keju bubuk ( sesuai selera)

Cara membuat:

1. Siapkan wadah kocok telur dengan kecepatan tinggi
2. Tambahkan garam kaldu dan merica bubuk kocok lagi
3. Siapkan gelas yang berisi air tambahkan tepung maizena aduk-aduk
4. Masukan kedalam kocokan telur, aduk sampai rata
5. Panaskan wajan jadul yang agak cekung, tuang kan minyak goreng tunggu sampai benar-benar panas
6. Kucurkan adonan telur kedalam minyak panas kira-kira 3 sdm
7. Arahkan tusuk sate lalu putar-putar telur di pinggir wajan, angkat tiriskan
8. Lakukan sampai adonan habis
9. Hidangkan telur gulung dengan saus atau cabai bubuk sesuai selera.

25. Telur dadar buncis

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 100 gr buncis, iris halus
• 5 buah cabai merah keriting, iris
• 2 lembar smoke beef, iris
• 1 sdt bawang putih goreng
• 1 sdm air larutan maizena
• garam, merica secukupnya
• sedikit gula pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu aduk rata.
2. Setelah itu tuang ke teflon dengan api kecil
3. Masak hingga matang
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

26. Tamagoyaki

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah wortel, cincang
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah sosis
• garam, merica, kaldu jamur

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Goreng sosis sampai matang, tiriskan
2. Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kocok.
3. Masukkan bumbu halus
4. Di atas teflon tuangkan adonan, taruh sosis diatasnya, gulung.
5. Tuang adonan sedikit demi sedikit kemudian gulung sampai adonan habis.
6. Sajikan dan bisa kamu nikmati segera.

27. Cilok goreng telur

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt ebi, haluskan
• minyak goreng
• 3 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 bungkus kaldu bubuk
• air secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Cara memasak:

1. Campur 5 sdm tepung tapioka dan 3 sdm terigu dengan air.
2. Tambahkan bawang putih, ebi, dan daun bawang.
3. Tambahkan air secukupnya sampai adonan agak cair seperti adonan
4. Dengan api kecil, masak adonan hingga mengental
5. Matikan api, tambahkan sisa tepung tapioka sambil adonan terus diuleni sampai kalis
6. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus sampai mengambang (matang)
7. Tusuk cilok dengan tusuk sate, balur dengan kocokan telur
8. Panaskan api, goreng cilor hingga matang.

28. Telur dadar pizza

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 buah wortel, serut atau cincang halus
• 1 buah sosis, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata
2. Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil.
3. Tuang adonan telur dan ratakan.
4. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata
5. Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit. Balik pada teflon agar hasilnya bagus.
6. Masak hingga matang.

29. Sup telur

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum
2. Masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya
3. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih
4. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata
5. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
6. Angkat dan hidangkan.

30. Telur pindang

Bahan-bahan:

• 3 lembar daun salam
• 3 kantong teh celup
• 2 genggam kupasan kulit bawang merah dan bawang putih
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas, digeprek
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah sisir
• 2 sdt garam
• 1 liter air

Cara memasak:

1. Rebus telur dengan kulit bawang merah dan bawang putih, lengkuas, daun salam, dan serai.
2. Setelah mendidih, tambahkan teh celup, biarkan beberapa saat.
3. Kemudian, tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis
4. Angkat telur, lalu retakkan tapi jangan sampai terkelupas.
5. Selanjutnya, masak kembali dengan air rebusan rempah tadi menggunakan api kecil.
6. Bisa direbus kembali selama 2 jam. Setelah itu angkat, dinginkan. Kemudian kupas telur.