Siapa yang gak suka buah alpukat? Sepertinya buah satu ini mustahil buat gak disukai, karena selain rasanya yang nikmat banyak terkandung juga manfaat dan khasiat di dalamnya, alpukat juga bisa dibilang jadi bahan favorit yang sering ditemui dalam santapan diet layaknya salad bagi kebanyakan orang yang menjalani program diet atau pola makan sehat.
Bukan tanpa alasan, menurut penelitian, alpukat memang terbukti berperan besar dalam program diet, karena orang yang mengkonsumsi buah satu ini akan merasa 23 persen lebih kenyang dan punya keinginan 28 persen lebih rendah buat makan di 5 jam berikutnya.
Selain itu, alpukat ternyata juga punya kandungan kalium lebih tinggi 4 persen dari pisang dengan kandungan kalium 10 persen. Khasiat lainnya, buah satu ini juga diklaim sehat bagi jantung, dapat mencegah kanker, dan baik untuk ibu hamil, benar-benar punya banyak manfaat!
Kalau kalian termasuk orang yang kurang menyukai santapan salad, mengkonsumsi alpukat dengan cara lain yang lebih nikmat pun gak ada salahnya, yang paling populer dan pasti disukai berbagai kalangan udah pasti mengolah buah satu ini jadi berbagai jenis hidangan pencuci mulut seperti minuman segar.
Kreasi pencuci mulut apa aja yang bisa dibuat dari alpukat? Yuk catat deretan resep berikut.
1. Alpukat Milo
Alpukat diolah dengan salah satu bahan minum instan yang banyak disukai anak-anak bahkan orang dewasa sekalipun, karena rasanya dijamin nikmat, gak perlu membeli minuman segar di luar rumah lagi, bisa bikin sendiri dengan mudah.
Bahan:
- Alpukat, potong dadu atau kerok
- Biji selasih, rendam sedikit air panas
- Es batu
- Susu milo bubuk
- Kental Manis putih
Cara membuat:
- Tempatkan es batu pada gelas saji
- Masukkan alpukat yang sudah dipotong dadu ke dalam gelas tersebut
- Masukkan biji selasih dan tambahkan susu milo bubuk di bagian atas
- Lengkapi dengan sedikit kental manis
Tanpa perlu proses rumit, pembuatan santapan satu ini gak perlu air, es batu akan mencair dengan sendirinya dan bikin tekstur es alpukat yang kental, karena itu alpukat yang dikerok lebih disarankan dari pada dipotong dadu, tapi kembali lagi ke selera anda masing-masing.
2. Es Mambo Alpukat
Olahan satu ini bikin alpukat bisa dinikmati layaknya es krim tapi dengan rasa yang lebih khas karena dibuat sendiri tanpa campuran pengawet atau pewarna.
Bahan:
- 400 gram alpukat
- 500 ml susu UHT
- 120 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 20 gram maizena
- 50 ml air
Cara membuat:
- Campurkan susu UHT, gula pasir, dan garam, aduk rata. Lalu rebus dan aduk dengan api kecil hingga berbuih
- Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air, aduk rata hingga mengental, kemudian matikan api dan biarkan uapnya hilang
- Masukkan sebagian daging alpukat yang sudah dihancurkan dengan garpu, sebagian lagi diblender halus, aduk rata dengan campuran susu
- Cetak dengan cetakan es lolly
- Masukkan ke dalam freezer hingga beku
- Apabila dirasa sudah cukup beku, maka es mambo alpukat siap untuk dinikmati.
3. Es Milo Cincau Alpukat
Pembuatan es alpukat satu ini juga memakai bubuk minuman instan milo tapi dengan penyeduhan dan disertai tambahan cincau agar isinya lebih bervariasi.
Bahan:
- 3 buah alpukat
- 1 kotak cincau ukuran sedang
- es batu sesuai selera
- 2 sachet milo
- 1 sachet kental manis coklat
- 2 sdm gula (bisa sesuai selera)
- 100 ml + 400 ml air matang
Cara membuat:
- Kupas 3 alpukat dan potong dadu, lakukan potong yang sama pada cincau yang sudah dicuci
- Masukkan milo, skm coklat, dan gula dalam wadah, beri 100ml air hangat dan larutkan
- Masukkan sisa air, cincau dan alpukat ke larutan milo, aduk lalu tambahkan es batu sesuai selera
- Es alpukat siap dihidangkan.
4. Es Alpukat Kelapa
Pembuatan sederhana es alpukat dan kelapa juga bisa jadi pilihan bagi anda yang mau mengolah santapan segar dengan cara lebih praktis dan cepat.
Bahan:
- 2 buah alpukat
- 1 buah kelapa muda (daging & air)
- Krimer kental manis secukupnya
- Selasih secukupnya (bisa diganti dengan chia seed)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas dan potong dadu alpukat, lalu masukkan kedalam gelas
- Tambahkan air dan daging kelapa muda
- Tambahkan selasih atau chia seed yang sudah lebih dulu dilarutkan dalam sedikit air, tambahkan juga krimer kental manis sesuai selera
- Es kelapa alpukat siap disajikan dalam waktu singkat.
Sebenarnya, olahan buah alpukat yang ingin dijadikan pencuci mulut seperti es bisa disesuaikan dengan kreasi dan selera anda, bisa juga ditambahkan dengan ragam buah lainnya. Jadi, olahan alpukat mana yang tertarik buat anda coba?