Ayam geprek memiliki daya tarik sendiri, rasanya yang pedas dipadukan dengan bumbu rempah lainnya membuat lidah tidak ingin berhenti mengunyah. Makanan berbahan dasar ayam ini hanya perlu digoreng lalu dicampurkan dengan bumbu ayam geprek barulah ayam yang sudah dibumbui tersebut di memarkan.
Rasa pedas, gurih, lezatnya bumbu disatukan membuat Anda tidak akan kecewa saat menyantapnya. Simak resepnya di bawah ini:
1. Resep Ayam Geprek Istimewa
Yang membuat ayam geprek ini istimewa adalah bumbu rempah dan bagian yang digeprek biasanya bagian yang banyak dagingnya terutama paha dan dada.
Bahan:
- Ayam kampung: 1 ekor
- Bumbu ayam grprek sederhana
- Bawang putih: 2 siung
- Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
- Garam: 2 sendok teh
- Merica: 1 sendok teh
- Bahan Pelapis
- Tepung terigu: 4 sendok makan
- Baking powder: 1/2 sendok teh
- Telur: 1 butir
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bumbu sambal ayam geprek:
- Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
- Bawang merah: 4 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Tomat: 1 buah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat ayam geprek istimewa:
- Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
- Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
- Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
- Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
- Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
- Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
- Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
- Ayam geprek sederhana siap dihidangkan
Aroma ayam geprek istimewa benar-benar istimewa. Tunggu apa lagi, yuk coba sekarang!
2. Resep Ayam Geprek Jogja
Jogja menjadi salah satu kota yang kaya akan wisata dan kuliner. Selain gudeg, yang menjadi andalan kuliner lainnya adalah ayam geprek. Ayam geprek Jogja memiliki citarasa yang berbeda. Untuk Anda yang jauh dari Kota Jogja bisa lho memasak sendiri resep ayam geprek Jogja di rumah.
Bahan:
- Ayam goreng crispy: 2 buah (paha atau dada, beli yang sudah jadi)
- Bumbu ayam geprek:
- Bawang putih: 2 siung
- Tomat secukupnya (iris)
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Guka secukupnya
Cara membuat ayam geprek Jogja:
- Tumis bawang putih, cabai rawit serta tomat sampai layu dan harum. Ulek kasar bumbu tersebut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Letakkan sambal di atas ayam crispy lalu geprek sampai sambal dan ayam tercampur
- Ayam geprek jogja siap di sajikan
3. Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Ayam geprek sambal bawang memiliki rasa yang pedas, cocok untuk Anda pecinta pedas yang ingin menyantap kuliner berbahan dasar ayam. Jadi, siapkan nasi hangat yang banyak ya.
Bahan:
- Ayam kampung: 1 ekor
- Bumbu ayam geprek
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 5 siung (haluskan)
- Serai: 1 batang (memarkan)
- Kunyit: 2 cm
- Lengkuas: 1 cm
- jahe: 1 cm
- Daun salam: 3 lembar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu sambal ayam geprek:
- Cabe rawit: 15 buah (sesuai selera)
- Bawang putih: 2 siung
- Bawang merah: 5 siung
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam geprek sambal bawang:
- Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disediakan, tambah air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu sambal sampai harum, angkat. Ulek bumbu dan tambahkan garam secukupnya
- Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata
- Sajikan
- Selain ayam geprek, sepertinya kalian juga patut untuk mencoba resep tongseng ayam spesial yang sangat cocok untuk di hidangankan menjadi makanan malam bersama keluarga tercinta.
4. Resep Ayam Geprek Pedas
Rasa pedas yang ada pada ayam geprek pedas ini akan menggugah selera makan Anda. Jadi tidak perlu ragu karena selain prosesnya yang mudah, bumbunya juga sederhana, tapi memiliki rasa yang istimewa.
Bahan:
- Ayam: 3-4 potong daging ayam (paha atau dada)
- Tepung bumbu: 1 cangkir (boleh siap saji)
- Air jeruk lemon: 3 sendok makan
- Telur: 1 butir
- Soda kue: 1/2 sendok makan
- Bumbu sambal ayam geprek
- Bawang putih: 1 siung
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupunya
Cara membuat ayam geprek pedas:
- Siapkan wadah untuk mencampur telur, soda kue dan air jeruk lemon. Masukkan ayam dan aduk rata. Tunggu kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap
- Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu
- Goreng potongan daging ayam ke dalam minyak panas sampai terlihat crispy dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
- Uleg kasar bumbu sambal, lalu geprek ayam hingga tercampur dengan sambal
- Hidangkan
Demikian 4 resep ayam geprek yang bisa Anda coba. Sudah tahu resep mana yang akan Anda coba dahulu? Siap-siap jatuh cinta dengan kuliner lezat berbahan ayam ya. Semoga bermanfaat, selamat mencoba!