Gurih, Manis dan Pedas, Ini 20 Resep Cemilan Yang Cocok Dinikmati Saat Santai

Camilan memang beragam rasanya. Dari yang asin, gurih, pedas, hingga manis. Di antara varian rasa yang ada tersebut, camilan manis menjadi favorit dari banyak orang. Dari mulai anak-anak hingga dewasa.

Makanan manis ini memang dibutuhkan tubuh kita. Terutama bagi mereka yang punya banyak aktivitas. Ketika tubuh mulai beraktivitas maka kadar insulin di dalam tubuh pun perlahan mulai berkurang. Saat itulah tandanya kamu butuh asupan makanan yang mengandung gula.

Dengan kata lain, kamu sudah butuh camilan manis. Sehingga bisa tetap menjalankan aktivitas yang padat dengan energi yang cukup.

1. Lumpia Goreng

Bahan;

• Kulit lumpia secukupnya
• Putih telur untuk merekatkan

Bahan isi :

• Wortel (serut)
• Jamur kuping ( potong2)
• Sledri (potong2)
• Bihun ( yg sudah di rendam)
• Bumbu:
• Bawang putih cincang, Garam, lada, kaldu bubuk, gula⁣

Cara :

1. Untuk isian :Tumis bawang putih sampai harum, masukan wortel, jamur dan seldri, tumis sampai layu, masukan bihun, tambahkan bumbu lain nya. Koresksi rasa, masak sampai matang.
2. Siapkan 1 lembar Kulit lumpia, isi dengan 1sendok bahan isian, lipat seperti amlop , gulung lalu bagian ujung oles dengan putih telur dan rekatkan⁣
3. Goreng dengan minyak panas api

2. Ubi Krispi Coklat Lumer

Bahan :

• 250g ubi ungu sudah dikukus dan dihaluskan ( sdh dingin ya/ tdk panas)
• 1 sdm margarin
• 1 sdm gula halus
• ¼ sdt garam halus
• 35g tepung terigu

Bahan Pelapis :

• 15g tepung terigu
• ½ butir telur
• Secukupnya air
• Campur dan larutkan kekentalan sedang
• Tepung Roti secukupnya
• Minyak goreng

Bahan isi :

• Secukupnya selai coklat/ messes/ chocochip

Langkah :

1. Campur ubi, gula halus dan margarin aduk rata ( ulen ringan pake tangan) masukkan garam dan tepung terigu aduk rata
2. Ambil sedikit sekitar 30g bulatkan pipihkan taruh isian bulatkan lagi agak setengah lonjong
3. Lakukan smp habis
4. Celupkan ke bahan pelapis lalu gulingkan ditepung roti⁣
5. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang⁣
6. Angkat tiriskan dan sajikan

3. Banana Milk Crispy

Bahan :

• Puff pastry instan
• Pisang raja potong kecil2
• 300ml susu UHT
• 200ml whip cream cair
• 12gr tepung maizena
• 85gr gula pasir
• 3btr kuning telur
• 1btr telur utuh
• 15gr butter
• 1/2sdt vanilla

Topping :

• Almond slice
• Chocochips
• Keju parut 

Bahan Custard :

1. Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena, kmd aduk menggunakan whisk sampai rata tdk menggerindil…
2. Dalam wadah lain, campur susu, whipcream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku, kmd masukkan adonan telur td kedalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dg api kecil sambil trs diaduk sampai mengental, matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk2…
3. Kmd masukkan custard ke dalam pipping bag.. •

Cara membuat :

1. Gilas tipis puff pastry, kmd cetak menggunakan cetakan pisang yg akan digunakan, potong sesuaikan bentuk cetakan, tata didalam cetakan…
2. Lalu isi dg potongan pisang, custard, chocochips, almond, dan keju parut…
3. Oven di suhu 200 derajat selama 30 menit api bawah, kmd turunkazn di suhu 180 derajat selama 10-15 menit api atas… atai sesuaikan oven masing2 ya…

4. Martabak telur kulit lumpia

Bahan :

• 200 gram daging giling *bisa ayam/sapi
• Secukupnya kulit lumpia siap pakai

Bahan 2 campur pada baskom :

• 6 butir telur
• 3 batang daun bawang *iris
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang *cincang
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu martabak :

• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm bumbu kari siap pakai *merk apa saja

Bahan saos :

1. 15 buah cabai rawit merah *chopper
2. 4 siung bawang putih *chopper
3. 10 sdm gula aren sisir
4. 1 sdm mata asam jawa
5. 3/4 sdm cuka
6. 1 sdt garam
7. 3 sdm saos tomat
8. 3 sdm saos sambal belibis
9. 450 ml air

Pelengkap :

• Acar

Langkah martabak :

1. Tumis bumbu martabak hingga harum dan matang. Masukkan daging lalu aduk rata hingga terpisah pisah. Matangkan sempurna.
2. Masukkan tumisan ke baskom berisi bahan 2. Aduk rata dengan whisk. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.
3. Bungkus adonan dengan kulit lumpia lalu goreng dengan minyak penuh sampai kering kulit pangsitnya. Selesai.

Langkah saos :

• Campur semua bahan saos pada panci lalu masak hingga tidak berbau langu lagi sambil diaduk. Koreksi rasanya kemudian saring. Selesai.
• Sajikan martabak dengan saosnya dan acar.

5. Base Roti

Bahan :

• 200 gr tepung pro tinggi (resep 260gr pro tinggi)
• 75 gr tepung pro sedang
• 30 gr butter
• 3 gr ragi
• 180 gr berat total 1 butir telur + susu cair
• 40 gr gula (resep 30gr)
• 3 gr garam
• Olesan : susu cair

Cara membuat :

1. Ke dalam bowl masukkan tepung, gula, ragi, susu cair, telur, uleni sampai setengah kalis. kemudian masukkan butter dan garam uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. Buang angin, timbang adonan 60gr bulatkan kecil2, proofing lg 30 menit, oles susu cair lalu panggang dalam suhu 200’C, keluarkan.

6. Cream Cheese Filling

Bahan :

• 200gr cream cheese
• 70 gr fresh cream (aku whipcream cair non diary)
• 20 gr icing sugar
• 1 sdt air lemon (aku skip)

Cara membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu mixer hingga lembut. Masukkan ke dalam pipping bag, simpan di freezer selama 30 menit.

7. Garlic Butter

Bahan :

• 125 gr butter, lelehkan
• 3 siung bawang putih (chop chop)
• 20 gr kental manis
• 20 gr madu
• 1 sdm parsley
• 10 gr susu cair
• 1 butir telur, kocok
• Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Penyelesaian.

1. Belah roti tanpa putus menjadi 6 bagian.
2. Semprotkan cream cheese filling ke sela sela bagian potongan roti.
3. Celupkan ke garlic butter atau dengan cara menyiram2 diatasnya juga boleh
4. Panggang kembali dengan suhu 170’C selama 10-15 menit, sesuaikan oven masing masing.

8. Cilok Bumbu Kacang

Bahan:

• 100gr tepung aci
• 50 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• Daun bawang secukupnya
• Garam
• Kaldu jamur
• Air panas secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

• 6 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 2 genggam kacang
• 1 siung bawang putih
• 2 bawang merah
• Garam
• Gula jawa
• Kecap
• Kaldu jamur

Cara :

1. Masukan tepung, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang dan bumbu kedalam mangkuk.
2. Masukan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung
3. Bentuk adonan bulat bulat dan masukan kedalam air mendidih
4. Tunggu hingga mengapung kemudian angkat
5. Haluskan semua bumbu kacang, tumis dengan minyak
6. Bumbui dan masak hingga matang
7. Sajikan

9. Super Fluffy Doughnut

Bahan :

• 350 gr Tepung Cakra
• 150 gr Tepung Segitiga
• 80 gr Gula Pasir
• 3 butir Kuning Telur
• 1 butir Putih Telur
• 75 cc Susu Cair
• 150 cc Air Es (air dingin banget)
• 10 gr Ragi Instan
• 10 gr Susu Bubuk
• 1/2 sdt Vanilla powder/esens

Bahan Ke2 :

• 5 gram Garam
• 100 gram Butter

Langkah2 roti :

1. Aduk semua bahan kering,masukan sisa bahan,uleni/mixer sampe kalisss
2. Masukkan bahan no 2,uleni/mixer lg sampe elastiss halus,lalu bulatkan diamkan 10 menit.
3. Gilas, cetak bulat2/lingkaran.
4. Diamkan sampe mengembang 2x lipat-sekitar 1 jam.
5. Goreng dalam minyak panas sedang cukup dibalik 1x aja sampe matang yah

10. Crepes

Bahan :

• 1 butir telur
• 100ml air
• 1/2sdt vanili
• 1/4sdt garam
• 2sdm tepung terigu (bisa pakai protein sedang ataupun rendah yaa, jangan tinggi)
• 5sdm gula pasir
• 5sdm tepung beras
• 10gr susu bubuk
• 1/2sdm maizena (ini tadi di skip, ga sengaja kelupaan. Tapi kriuknya betahan lama juga yaa. Jadi boleh di skip boleh ga)

Bahan toping :

• Meises ceres
• Margarin secukupnya

Langkah membuatnya :

1. Campur semua bahan, aduk sampai rata. Jika masih ada yg bergerindil bisa disaring yaa
2. Panaskah wajan/teflon anti lengket, kemudian tuang sesendok adonan ke dalam wajan sambil diputar sekali saja cukup ya. Masak dengan api kecil
3. Jika pinggirnya sudah terlihat kecoklatan, olesi dengan margarin dan beri taburan meises ya
4. Terakhir angkat dengan cara dilipat (dilipat selagi hangat, karena jika sudah garing susah buat dilipat ya nanti bisa rapuh)
5. Selesai. Jadinya bisa dapat 10 crepes yaa⁣⠀

11. Roti Nanas

Bahan :

•  260 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr gula pasir
•  3 gr ragi instan
• 1 butir telur yang ditambah susu cair hingga berat 160-180 gr
• 30 gr butter / margarin
• Sejumput garam

Bahan Olesan :

• 1 butir telur
• 3 sdm susu cair

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu , uleni hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
3. Bagi adonan , diamkan selama 10 menit.
4. Gilas adonan , bentuk , tambahkan isi ( sesuai selera )
5. Tata adonan di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
6. Oles dengan bahan olesan dan beri topping bila suka
7. Panggang 15 mnt 200’ api atas bawah
8. Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter. 

12. Englisher Cake

Bahan Cookies

Bahan A :

• 110 gr mentega
• 35 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 170 gr terigu
• 10 gr susu bubuk
• Vanilla bubuk sedikit saja (me : skip)

Tambahan :

•  Secukupnya selai strawberry.
•  Secukupnya kacang almond .
• Secukupnya kuning telur di campur minyak sayur dan sedikit susu cair , aduk rata .

Cara :

1. Letakan cake d loyang dgn ukuran yg lebih lebar (me : 26 x 26 x 4) yg sdh d alas baking paper tanpa d oles margarin (resep cake d postingan sebelah)
2.  Campur mentega + kuning telur + gula halus aduk hingga rata dgn spatula saja lalu masukan terigu + susu bubuk , boleh d ulen sebentar dgn tangan biar adonan menyatu.
3. Bagi adonan jd 2 lalu masing2 adonan d gilas tipis. Satu bagian d cetak dgn cutter sesuai selera dan satu bagian lg d bentuk kotak sesuai ukuran loyang cake 18×18 cm (Silahkan lihat d gambar)
4. Oles tipis permukaan cake dgn selai strawberry lalu letakan bahan cookies d atas cake dan ratakan. Lalu susun jg bahan cookies yg sdh d cetak dgn cutter d atas nya lagi. Lalu beri garis dgn pisau.
5. Oven dgn suhu 125°c selama 20 menit api atas saja / hingga matang.
6. Keluarkan dr oven dan biarkan dingin. Lalu poles kuning telur dan tabur kacang almond (me : setelah d tabur kacang almond d oles lg dgn kuning telur) lalu oven kembali dgn suhu 125°c selama 15 – 20 menit api atas saja hingga matang. Sesuaikan dgn oven masing2

13. Fruit Pie

ㅤㅤㅤ

Bahan kulit :

• 350 g butter mix margarin
• 2 kuning telur
• 3 sdm gula halus
• 500 g tepung serbaguna

Cara membuat :

1. Mixer butter mix, gula bubuk dan kuning telur sampai tercampur rata saja. Masukkan tepung, aduk rata. Bulatkan, selalu di tutup supaya adonan tidak kering. Lalu cetak dan lubangi bawahnya dng garpu, panggang pada suhu 170°c 25 menit smp matang

Vla vanila :

• 70 gr Tepung maizena
• 2 butir Kuning telur
• 700 ml susu cair
• 1 sdt vanilla cair
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm butter
• Campur semua bahan kecuali butter.Masak sampai meletup2.Lalu masukkan butter, aduk sampai butter leleh.Angkat biarkan dingin,siap dibuat isian

Bahan toping :

• Buah kiwi, strawberry dan jeruk
• Penyeleseian taruh vla vanilla dlm cup kulit pie yg srh matang kemudian beri toping buah”an

14. Martabak Lenggang / Martabak Lipat

Resep Kulit :

• 250 gr tepung serbaguna
• 15 gr coklat bubuk
• 45 gr gula pasir
• 1/2 sdt Ragi Instant
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air ( 250 ml air + 250 ml susu UHT )
• Cara :

1. Campur semua bahan diatas dengan whisk / blender, hingga smua bahan tercampur rata, saring adonan. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Siapkan wajan anti lengket, tanpa dioles minyak, api kecil – sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang ( jangan terlalu lama masaknya , begitu permukaan martabak kering , langsung diangjat dr wajan )

Isian :

• Vla
• Pasta coklat filling

Topping :

• Dark Cooking Chocolate + white cooking chocolate
• Taburan Choco Drink .
• Resep Vla
• 500 ml susu UHT
• 90 gr gula pasir
• 60 gr maizena
• 1 telur utuh
• 1 kuning telur
• Vanilla ekstrak
• Sejimpit garam
• 30 gr butter/margarine

Cara :

1. Campur susu UHT, telur dan maizena lalu saring.
2. Tambahkan gula pasir, didihkan dgn api kecil – sedang, aduk terus hingga mengental dan meletup2.
3. Matikan api, masukkan butter, aduk cepat hingga meleleh.
4. Aduk terus hingga uap hilang, masukkan vanilla, simpan di wadah tertutup rapat.

Penyeselaian :

1. Ambil 1 adonan martabak, beri 1 sdm isian vla dan pasta coklat filling , kemudian rapatan dan cubit2 pinggirannya hinhga menempel

15. Roti Sosis

Bahannya :

• 260 gr tepung komachi/cakra
• 60 gr gula pasir ( kl isiannya manis gulanya blh dikurangi jd 55 gr ) (me : 50 gr)
• 15 gr susu bubuk
• 6 gr fermipan
• 2 kuning telur + susu cair ( suhu dingin kulkas ) ditimbang total = 155 gr, aduk rata
• 30 gr butter
• 2 gr garam

Topping :

• Sosis, oregano, mayonnaise & saus sambal

Cara :

1. Campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur + campuran susu. Uleni hingga 1/2 kalis.
2. Tambahkan garam + butter. Uleni hingga KALIS ELASTIS.
3. Fermentasi hingga mengembangan 2x lipat sekitar +/- 45 mnt.
4. Timbang & bagi2 adonan, bulatkan. Diamkan selama 10 mnt. Bentuk panjang & tata di kertas cup, tambahkan sosis ditengahnya.
5. Diamkan lg selama 1-1,5 jam. Oles dg susu cair & tabur oregano. Semprot mayonnaise & saus sambel.
6. Oven selama 20-25 mnt. Dg suhu 180°C. (Sesuaikan dg oven msg2 & bsr kclnya roti).

16. Combro

Bahan:

• 1 kg singkong
• 1 buah kelapa muda parut
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 papan oncom, hancurkan

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 cabe merah keriting
• 20 cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 keping gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, kemudian parut lalu campur dengan kelapa, garam, kaldu bubuk aduk rata, sisihkan.⁣
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi lalu masukan oncom, gula, garam dan air. Aduk sampai oncom matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3. Ambil 1sdm oncom ditangan kemudian isi dengan oncom lalu bentuk lonjong, lakukan sampai habis.⁣
4. Goreng combro sampai matang, angkat, sajikan

17. Pisang Aroma

Bahan:

• 6pcs pisang raja, belah 2
• 12lembar kulit lumpia, saya pake merk Spring Home
• 4lembar keju (per lembarnya dipotong jadi3, total 12pcs)
• Coklat, saya pake milk callebaut
• Putih telur untuk merekatkan
• 1sdm minyak goreng
• 2sdm gula pasir
• 1sdt gula palem

Cara:

1. Bungkus pisang, keju, dan coklat dengan kulit lumpia. Gulung n Rekatkan dengan putih telur. Goreng smp keemasan. Tiriskan pisang dgn posisi berdiri supaya kelebihan minyak bisa keluar.
2. Panaskan minyak dan gula pasir smp gula pasir larut, gunakan api kecil saja. Masukkan gula palem. Aduk rata.
3. Siram saus Caramel diatas pisang goreng

18. Risoles Ragout

Bahan :

• 250 gram terigu segitiga
• 2 sdm tapioka/sagu (spya kulit tdk mudah robek)
• 1/2 sdm garam
• 1 telur
• 200 ml susu cair + 400 ml air
• 1 sdm minyak goreng

Isi :

• 1/2 buah bwng bombay cincang
• 4 siung bwng putih cincang
• 250 gram dada ayam kukus diwadah tahan panas/rebus lalu potong/cincang kecil
• 2 batang wortel potong kotak kecil
• 1 buah kentang potong kotak kecil
• 500 ml air/sisa rebusan/kukusan ayam
• 200 ml susu cair
• 80 gram keju parut/sesuai selera
• 1-2 sdm susu kental manis
• 2-3 sdm tepung terigu
• Garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupny
• Minyak dan margarin untuk menumis .

Cara membuat :

1. Buat isiny dulu
2. Tumis semua bwng dng minyak dan margarin sampai wangi, masukkan wortel dan kentang, beri air masak sampai sayuran mulai matang
3. Tambahkan ayam, susu cair, skm, keju parut, beri garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata lalu masukkan terigu sdkit demi sedikit sampai kekentalan yg diinginkan, angkat dinginkan

Kulit :

1. Campur semua bahan aduk dng whisk hingga tercampur kemudian saring
2. Panaskan wajan datar/teflon (saya pakai wajan kwalik) buat dadar tipis, tdk usah sampai terlalu kering, angkat pindahkan kulit ke atas piring/talenan
3. Sementara menunggu kulit risoles yg berikutny matang, isi kulit yg sdh jadi dng 1 sdm adonan isi lalu lipat sesuai selera, lakukan sampai semua habis (jadi saat selesai membuat kulit, selesai jg mengisinya) .

Penyelesaian :

1. Celupkan risoles ke campuran terigu + air (jng terlalu cair)
2. Kemudian balur dng tepung roti
3. Simpan dikulkas, siap digoreng

19. Martabak Telur Mini

Bahan :

• Kulit lumpia
• 200gram daging ayam cincang
• 3 butir telur ayam
• 2-3 batang bawang pre
• 1/2 bagian bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawput (cincang)
• 3 buah bawmer (cincang)
• Secukupnya bubuk kari, merica bubuk, kaldu jamur, garam & gula pasir
• Kurleb 2-3 sdm air putih

Cara memasak :

1. Tumis bawang bombay, bawput, bawmer hingga harum, kemudian masukkan daging ayam cincang
2. Tambahkan kari bubuk, merica bubuk, kaldu jamur , garam, gulpas dan sedikit saja air, masak hingga matang
3. Kocok telur, kemudian masukkan tumisan daging ayam & daun bawang pre, kemudian aduk rata, bisa dikoreksi rasanya, jika kurang asin / manis disesuaikan saja
4. Siapkan kulit lumpia 1 lembar untuk masing2 martabak, isikan dgn isiannya, lipat, rekatkan dgn putih telur ato air putih,
5. Siapkan penggorengan anti lengket, beri sedikit minyak, goreng martabak dgn api kecil hingga matang, angkat dan siap disajikan.

20. Samosa daging

Bahan :

• Kulit pangsit secukupnya
• 250 gr daging giling
• 100 gr wortel cincang kecil
• 1 sachet bumbu kari
• 1 bawang Bombay cincang
• 3 bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm margarine untuk menumis
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula

Perekat :

• 3 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• (Aduk rata sampai kental dan agak lengket)

Cara Membuat :

1. ISI SAMOSA :panaskan margarin, tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum masukan Daging tumis sampai berubah warna, masukan wortel, masak hingga layu, tambahkan daun bawang, bumbu kari, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula aduk sampai rata, koreksi Rasa⁣
2. Ambil kulit lumpia beri isian Samosa, lalu beri perekat di ujung kulit lumpia lalu lipat bentuk segitiga, lakukan sampai habis⁣
3. Goreng Samosa dalam minyak banyak api sedang sampai kecoklatan.