Puding menjadi makanan yang memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga memberikan manfaat besar bagi tubuh. Dalam pengolahannya puding dibuat dengan berbagai macam rasa, bentuk dan juga tampilang yang menggugah selera.
Untuk membuat puding lumer dibutuhkan bahan dasar agar-agar bubuk, yang dicampur oleh beberapa bahan. Tampilan puding yang cantik dan menarik mampu menarik selera banyak orang. Bahkan karena peminatnya bertambah, kamu juga bisa lho menjadikan ini sebagai peluang usaha.
1. Pudding jelly kelapa
Bahan lapisan bening/ kelapa muda :
- 1100 ml air minum / air kelapa
- 12 gr gellamix super + 180 gr gula pasir (selera) di aduk sampai rata.
- Kelapa muda di iris memajang secukupnya.
- 1/2 sdt pasta es teller ny liem
Cara:
- Campur air, gellamix dan gula, didihkan api sedang, aduk2 sampai gula larut. Koreksi rasa. Setelah mendidih kecil, matikan. Beri pasta aduk2 ,angkat. Tunggu sampai uap panasnya hilang.
- Susun kelapa muda di loyang diamter 22 cm, masukkan lapisan bening setengahnya. Setengahnya sisihkan.
Bhn lapisan santen/ putih :
- 1200 ml santan dari 1 btr kelapa
- 12 gr gellamix super + 140 gr gula pasir ( aduk rata )
- 1 sdt garam
- Cendol secukupnya ( boleh skip)
Cara:
- Campur santan, garam, gellamix dan gula pasir, didihkan api sedang, aduk2 sampai gula pasir larut, koreksi rasa, boleh tambah gula kalau kurang manis. Setelah mendidih kecil matikan, masukkan cendol, aduk rata.
- Tunggu sampai uap panasnya hilang.
- Masukkan ke atas adonan bening setengahnya, lalu yg setengahnya di sisihkan.
2. Peach melba pudding
Bahan A :
- 675 ml susu uht
- 300 ml air minum
- 200 ml whipping cream
- 125 ml peach syrup kalengan.
- 210 gr gula + 13 gr gelamix, aduk rata.
Bahan B:
- 125 ml peach syrup kalengan.
- 75 ml air minum
- 30 gr gula + 2 gr gelamix, aduk rata.
- 2-3 tetes pewarna orange
Bahan c:
- 1/2 sdt essen peach
- 1 kaleng besar peach, tiriskan. Iris slice juring tata di dasar cetakan tulban, sisa peach di iris persegi untuk taburan ke dlm adonan pudding.
Cara:
- Masak bhn A sampe mendidih kecil, beri essen peach aduk lalu beri potongan buah peach, aduk2, tuang 1/2 adonan ke loyang yg sdh di tata, 1/2 adonan sisihkan.
- Masak bhn B, sampe mendidih kecil, matikan. Setelah bhn A menjadi set, tuang adonan B, tunggu sampai set, baru tuang sisa adonan A.
- Biarkan sampai dingin.
Vla:
- 600 gr susu murni (uht plain)
- 120 gr gula
- 2 sdm tepung maizena larutkan dng 2 sdm air.
- 2 btr kuning telur, kocok sampe memucat.
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm rum myers / 1,5 sdt natural vanilla extract.
Cara:
- Kecuali rum, semua bhn di aduk jadi 1. Masak api kecil sampe mengental, matikan api, masukkan rum, aduk2.
- Dinginkan.
3. Chocolate Rhum Pudding
Bahan Pudding Chocolate ;
- 500ml susu uht coklat
- 50ml susu kental manis
- 250ml air mineral
- 2sdm bubuk coklat
- 1,5gr perasa dark chocolate
- 10gr bubuk agar agar
- 100gr gula pasir
Bahan Pudding Rhum :
- 500ml susu uht
- 50ml susu kental manis
- 250ml air mineral
- 1gram rhum bakar
- 1 gr pewarna kuning
- 10 gr bubuk agar agar
- 100 gr gula pasir
Cara membuat ;
- Siapkan 2wadah, campur semua bahan, aduk hingga rata dan menyatu
- Ambil sedikit adonan, lalu masak hingga mendidih, hilangkan uap panas, tuang di cetakan
- Ambil lagi adonan berikutnya, masak, mendidih lalu tuang di cetakan
- Lalukan selang seling, tiap ambil sedikit adonan mentah untuk dimasak, aduk hingga rata, lalu masak.
4. Puding Pelangi Cream Cheese
Resep untuk Cake nya :
Bahan I :
- 2 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 40 gr Tepung terigu
- 7 gr susu bubuk
- 1/2 sdt SP
- 45 gr Gula pasir
bahan II :
- 60 gr Mentega, cairkan
Cara Membuat :
- Kocok semua bahan I , hingga putih dan berjejak, lalu tambahkan bahan II, aduk perlahan hingga rata.
- Siapkan loyang bulat diameter 19 cm, yg sdh di alasi kertas roti, tuangkan adonan, lalu panggang suhu 180 derajat c, kurleb 20 menit, atau tergantung oven, msng2
- Setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan
- Potong sdkt bgn atas cake, agar terlihat rapi dan rata, sisihkan
Bahan Puding Cream Cheese
Bahan I :
- 10 gr agar-agar bening
- 400 ml susu UHT + 200 ml air, total 600 ml
- 150 gr cream cheese, haluskan, blender dng 200 ml susu cair
- 125 gula pasir
- Vanilla ektrak, sckpnya
Bahan II :
- 100 gr whipcream bubuk
- 200 ml air es
Bahan III :
- Pewarna makanan (Merah muda, kuning, hijau, biru, ungu)
Cara Membuat :
- Masak Semua bahan I, hingga mendidih, sambil di aduk agar adonan susu, tdk pecah, setelah mendidih, angkat hilangkan uap panas
- Mixxer whipcream dng air es dng kec tinggi, hingga kaku, lalu masukkan sdkt demi sdkt cairan agar-agar, kocok dgn speed rendah, hingga semua tercampur rata.
- Bagi adonan agar2 beberapa bagian, beru masing2 pewarna makanan
- Tuangkan masing2 wrn, kedlm cetakan, saat melapis, perlu di ingat jng lngsng tuang, tp setuap lapis perlu menunggu hingga 1/2 set, agar lapisan bs menempel 1 sama lain
- Setelah semua selesai, lalu letakkan cake di atasnya. posisi cake terbalik
- Biarkan puding set sempurna. boleh di masukkan kdlm lemari pendingin
- Setelah itu, balik puding dng posisi bgn bwh di atas dan cake berada di posisi bawah.
- Puding siap di nikmati.
5. Pudding Susu Leci
Bahan pudding susu :
- 1 1/2 bks agar agar plain
- 600 ml susu cair ( me : greenfields )
- 300 ml air putih ( boleh susu semua tanpa air )
- 6 sdm gula pasir ( kira2 100gr )
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- Sedikit garam
Bahan pudding leci :
- 1 1/2 bks agar agar plain
- 150 ml sirup leci ( me : marjan )
- 750 ml air
- Sedikit pewarna hijau jika kurang hijau ( me : 2 tetes pewarna hijau )
- 2 sdm gula pasir ( sesuaikan selera yah krn sudah ada sirup )
Cara :
- Campur bahan masing2 pudding di dalam panci yg berbeda. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih ( masak adonannya tunggu setelah layer pertama dituang, sambil tunggu set baru masak yg warna berikutnya ).
- Tuang pudding sedikit demi sedikit per-warna sesuai selera sambil cetakan dimiringkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Dinginkan pada suhu ruangan, baru dimasukkan ke kulkas.
6. Puding Alpukat Oreo Coklat
Bahan :
- Lapisan 1 (Alpukat)
- 1bgks agar- agar (7gr)
- 150gr gula pasir (aku 130)
- 600ml susu cair
- 250 gr daging alpukat
Cara Membuat :
- Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dan blender hingga lembut, sisihkan
- Rebus sisa susu cair (450 ml), agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
- Tambahkan blenderan alpukat dan aduk rata .Tuang di cetakan (saring bila perlu).
- ** Alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit, cukup ditambahkan terakhir saja.
Lapisan 2 ( OREO ):
- 1 bgks agar-agar (7gr)
- 100gr gula pasir (aku 75)
- 300ml susu cair
- 3 putih telur
- 50 gr biskuit oreo ( buang cream dan hancurkan kasar)
Cara membuat :
- Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api .. sisihkan
- Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar2 sedikit demi sedikit sampai habis, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer,masukkan oreo aduk rata.
- Tuang diatas lapisan alpukat
Lapisan 3 (COKLAT) :
- 1bgks agar-agar (7gr)
- 150gr gula pasir (aku 130)
- 600ml susu cair
- 2 kuning telur ( kocok lepas)
- 30 gr coklat bubuk
Cara Membuat :
- Rebus susu cair, agar-agar, coklat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk
- Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan dlm kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dlm adonan agar coklat. masak lagi sampai mendidih.
- Tuang diatas lapisan oreo ( saring bila perlu)
- Tunggu sampai suhu ruang, masukkan dalam kulkas
- Sajikan.
7. Pudding Melon Nata De Coco
Bahan :
- 2 bgkus bubuk nutrijell melon
- 1000 ml air (Me : 1500 ml)
- 250 gula pasir ( Me : 12 sdm)
- 1 sdm selasih rendam sedikit air angat
- Nata de coco secukup nya
Cara membuat :
- Campur bubuk nutrijell dan gula aduk rata masukkin air lalu masak sampai didih dengan terus di aduk lalu matikan api tambahkan fruity acid aduk rata
- Tuang nata de coco dan selasih ke cetakan lalu tuang nutrijell, tunggu set baru masuk ke kulkas lebkur 1jam kluarkan potong, pudding melon nata de coco siap disajikan.
8. Puding Lumut Mentega
Bahan Puding Lumut :
- 1 bungkus agar swallow bening
- 150 gr gula pasir
- 125 gr santan instant
- 550 ml air
- 100 ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan yg sdh diblender dan disaring (sy tambahin daun suji+sedikit pasta pandan)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1,5 sdt esen vanila (sy: 1 sdt vanilli powder)
Cara membuat :
- Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil.
- Masak dengan api sedang, sy banyakin aduk hingga mendidih krn pingin full motif lumut, lalu biarkan sampai terbentuk lumut di permukaan, aduk lagi perlahan, matikan api.
- Tunggu hingga hangat supaya lumutnya rada mengental tidak terpisah dgn lapisan beningnya. Tuang perlahan kedalam loyang, biarkan setengah beku atau kira2 sudah kuat menopang adonan selanjutnya.
Bahan Puding Butter
Bahan A :
- 3 butir kuning telur
- 100 gr butter
- 1 sdt esen vanila (sy: 1/2 sdt vanilli powder)
- 1/2 kaleng susu kental manis
- (aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan)
Bahan B :
- 1 bungkus agar swallow bening
- 4 sdm gula pasir
- 550 ml air
Cara membuat :
- Masak semua bahan B hingga mendidih, matikan api.
- Ambil separuh bagian agar tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Tuang lagi kedalam sisa agar bahan B, aduk sampai mendidih.
- Biarkan hangat baru tuang perlahan ke atas puding lumut, biarkan beku.
9. Oreo Choco Avocado Pudding
Bahan :
A. Bahan pudding coklat:
- 200 ml susu cair
- 1 sdt agar-agar plain
- 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 1 sdm coklat bubuk atau selai coklat
- 1/2 sdt kopi bubuk (boleh tidak pakai)
B. Bahan pudding alpukat:
- 200 ml susu cair
- 1 sdt agar-agar plain
- 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 1 buah alpukat, ambil dagingnya dan haluskan.
C. Bahan pudding Oreo:
- 200 ml susu cair
- 1 sdt agar-agar plain
- 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 3 keping Oreo, potong kecil atau hancurkan, sesuai selera aja
Cara membuat:
Pudding coklat:
- Masak semua bahan A dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan di jar yang sudah dimiringkan, masukkan ke lemari pendingin dan tunggu hingga set. Sisihkan.
Pudding alpukat:
- Masak semua bahan B kecuali alpukat dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Lalu, tambahkan alpukat. Aduk rata. Tunggu hingga adonan agak dingin dan tuangkan di jar tadi dan dimiringkan sebaliknya, masukkan ke lemari pendingin dan tunggu hingga set. Sisihkan.
Pudding Oreo:
- Masak semua bahan C kecuali Oreo dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan potongan Oreo. Aduk rata. Tunggu hingga adonan agak dingin dan tuangkan di jar tanpa dimiringkan, masukkan ke lemari pendingin dan tunggu hingga set. Sajikan selagi dingin.
10. Puding susu saus markisa
Bahan PUDING :
- 1 sachet Agar2 bubuk
- 1 sdt Jelly bubuk
- Sedikit Garam
- 1 kaleng Kental manis putih
- 900 ml Air (3 kaleng lebih sedikit, pake kaleng bekas kental manis)
- 1/2 sdt Vanilla Essence
Bahan SAUS :
- 400 ml Air
- 2 sdm Gula pasir (sesuai selera)
- Sedikit Garam
- 3 buah Markisa
- 1 sdm Maizena, larutkan dg sedikit air
Cara membuat :
- PUDING : Campur rata bahan puding
- Masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api
- Tuang ke cetakan, biarkan dingin. Lalu simpan di kulkas
- SAUS MARKISA : kerok markisa
- Didihkan air, gula dan garam. Masukkan markisa, aduk rata
- Tuang larutan maizena, aduk rata sml mendidih lagi. Matikan api
- Sajikan puding dg saus markisa
11. Fruity pudding
Bahan Layer Buah:
- 1 1/3 cups air
- 2/3 cup syrup dari lychee kalengan
- 1/4 cup gula pasir
- 1 3/4 tsp tepung agar-agar
- 2 cups small buah sesuai selera/buah yang sudah dipotong-potong
Bahan Layer Santan:
- 3/4 cup santan
- 1/4 cup air
- 3/4 tsp + 1/8 tsp tepung agar-agar
- 3 tbsp gula pasir
- Secuil garam
- 4 inches daun pandan/optional
Bahan Layer Bawah/Lapisan Juice:
- 3/4 cup juice buah sesuai selera, jika kurang kental bisa ditambah menjadi 1 cup juice tapi tidak menggunakan air sama sekali.
- 1/4 cup air
- 3/4 tsp + 1/8 tsp tepung agar-agar
- Gula, sesuai selera
Cara membuatnya:
- Layer buahan, dipanci: tuang air, lychee syrup & agar-agar ), aduk rata. Lalu masak sampai mendidih sekitar 1 menit sampai agar-agar larut. Tuang gula, aduk, angkat
- Tuang ke cetakan setinggi 1/4 inch, tata buah sesuai selera. Lalu tuang lagi agar-agar di atas buah, biarkan sampai lapisan atasnya mengeras
- Sementara itu buat layer santan. Di panci kecil: campur santan, air, daun pandan & agar-agar, aduk. Masak sampai mendidih sekitar 1 menit, masukkan gula. Aduk, angkat
- Tuangkan perlahan di atas layer buah yg permukaannya sdh kering & mengeras. Biarkan sampai permukaannya mulai mengeras
- Sementara itu buat lapisan juice: metodenya sama seperti lapisan sebelumnya. (Merebus bahan lapisan juice tidak boleh terlalu lama, cukup sampai agar-agar larut). Tuang lapisan juice perlahan di atas lapisan santan. Biarkan dingin, simpan di kulkas sampai mengeras
- Keluarkan dari cetakan, hidangkan
- Cara membuat pudding spt ini pudding buah saya pake loyang diameter 14 dinginkan lalu keluarkan pudding dari loyang, taruh di loyang diameter 16 tuang pudding santan di sisi yg kosong,beku dan keluarkan, taruh di loyang diameter 18, tuang pudding mangga di sisi sisi yg kosong, bekukan.
12. Nutrijel Pudding
Bahan:
- Tepung agar” (sparrow)1 bks + 1st
- Nutrijel plain 1 bks
- Gula pasir 350 gr
- Lemon 1/1,5 biji (peras airnya)
- Air 1400 ml
- buah tergantung selera
- (kiwi, anggur, mangga, jeruk mandarin kaleng)
Cara:
- Tata setengah bagian buah diloyang, sisihkan dl
- Aduk tepung agar” , nutrijel, gula pasir hingga rata, masukkan air, aduk lg hingga rata br nyalakan api
- Masak dgn api sedang hingga hampir mendidih, masukkan perasan lemon, stlh mendidih hilangkan uap panas sebentar dgn cara diaduk” baru tuang agar” keloyang
- Masukkan lg sisa buah tadi, biarkan suhu ruang baru simpan kulkas
13. Pudding Semangka
Bahan:
- 1125 ml jus semangka
- 375ml susu UHT
- 200gr gula
- 2bgks Agar2 merah
- 1bgks nutrijel strawberry
- 1/4st garam
Cara membuat:
- Agar2+gula+nutrijel aduk rata lalu dimasuk ke jus+susu+garam masak sampai mendidih dan tuang ke cetakan
Pudding putih :
- 400 ml susu UHT
- 50gr gula
- 2st agar2
- Campur jadi satu dan masak mendidih dan tuang diatas agar strawberry yg sudah set
Pudding hijau :
- 400ml air
- 2st agar2
- 50gr gula
- Pewarna hijau sedikit
- Campur jadi satu dan masak mendidih tuang diatas Pudding putih yg sudah set.
14. Coffee Creamer Pudding
Lapisan kopi:
- 1 bgks agar-agar merah/plain
- 10 gr kopi hitam tanpa ampas
- 1/2 sdt black African chocolate (skip jika pakai agar2 merah)/optional
- 100 gr gula pasir (selera)
- 700 ml air biasa
Lapisan creamer:
- 1 bgks agar-agar plain
- 200 ml susu evaporasi
- 200 ml santan
- 300 ml air
- 100 gr gula pasir (selera)
- Sejumput garam
Step:
- Lapisan kopi: campur semua bahan jadi satu dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang.
- Lapisan creamer: campur semua bahan jadi satu dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih. Matikan api.
- Penyelesaian: ambil kurleb 2 sdk sayur (selera) puding, tuang dalam loyang (saya 20cm) biarkan agak mengeras/berkulit atasnya. Ambil kurleb 2 sdk sayur puding creamer dan timpa diatas puding kopi. Lakukan sampai habis. Biarkan agak mengeras, simpan dalam kulkas sampai set.
15. Puding Roti Buah Naga dan Apel
Bahan :
- 500ml susu cair putih
- 300ml air putih matang
- 5 lembar roti tawar kupas
- 1 butir telur
- 1 bungkus agar2 putih
- 70gr gula pasir
- 3 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm margarin
- 1 buah apel, kupas, potong dadu
- 125gr buah naga merah, haluskan dgn garpu
- Sejumput garam
Cara buat :
- Siapkan wadah kecil, sobek2 roti tawar lalu campur dgn 250ml susu cair dan telur, haluskan hingga semua tercampur rata
- Siapkan panci, tuang susu, gula pasir, susu kental manis, air matang, agar2, sejumput garam dan apel masak dgn api kecil hingga mendidih sambil di aduk. Matikan api
- Tuang campuran roti dan margarin ke dalam panci tadi, aduk rata lalu nyalakan api kembali masak hingga mendidih. Matikan api
- Siapkan loyang/cetakan. Tuang 1/2 bagian puding ke dalam cetakan, biarkan agak mengeras
- Masukan buah naga yg sudah di haluskan td ke dalam sisa adonan puding, aduk rata
- Ketika lapisan puding putih sudah mulai mengeras, tuang perlahan lapisan puding merah di atas lapisan puding putih. Diamkan hingga uap hilang. Simpan di kulkas, sajikan dingin.
16. Cake cokelat kukus pudding busa mocca
Cake cokelat kukus :
- 3 kutel
- 2 putel
- 145g gula pasir ( sesuai selera)
- 1sdt sp
- 100g butter cair
- 40g coklat bubuk ( van houten)
- 75 g terigu
Cara membuat :
- Mixer telur & gula, sp sampai mengembang, masukan terigu & cokelat bubuk aduk rata dg spatula.
- Terakhir masukan butter cair aduk sampai tercampur rata.
- Tuang ke loyang 20 lalu kukus sampai matang. Pindahkan ke loyang uk 20 yg lebih tinggi.
Puding busa :
Bahan A :
- 300ml susu cair
- Agar2 bubuk 7g
- 60g gula pasir
- 1sdt pasta moccal
- 3 putel
- 30g gula pasir
- Mixer putel setelah berbusa masukan gula pasir. Mixer sampai kaku. Sisihkan.
- Masak bahan A sampai mendidih, langsung tuang ke putel dan di mixer sampai rata supaya telur matang.
- Lalu tuang ke atas cake cokelat.
- Puding susu.
- 600ml susu cair
- Agar2 bubuk 7 g
- Gula ( selera) .
- Masak sampai mendidih, lalu tuang ke atas puding busa. Lalu bekukan.
17. Pudding Cocopandan
Bahan cocopandan :
- 4 g agar2 bubuk plain
- 150 g sirup cocopandan
- 300 ml air
- 1 sdm selasih, rendam air panas. Tiriskan
Cara :
- Aduk rata smua bahan (kecuali selasih). Masak hingga mendidih, msukkan selasih biarkan mendidih lg. Angkat.. tuang ke dlm cup pudding. Biarkan 1/2 set.
Bahan susu :
- 4 g agar bubuk plain
- 1 bks kcl susu kental manis
- 350 ml susu cair putih
- 50 g gula pasir (ato sesuai selera)
- Bbrp tetes pasta pandan/pewarna hijau
Cara :
- Aduk rata smua bahan. Masak hingga mendidih. Tuang sedikit ke pudding cocopandan yg tlah 1/2 set td. Biarkan hingga 1/2 set. -Sisanya diberi pasta pandan/pewarna hijau. Aduk rata
- Tuang ke pudding susu yg tlah 1/2 set td.
- Biarkan hingga suhu ruang. Msukkan ke kulkas. Siap dinikmati.
18. Puding buah naga
Bahan :
- 200 gr buah naga, haluskan (saring kl ga mau ada bijinya, sy ngga)
- 750 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1 bks agar agar putih
- 1 sdt gelatin (buat yg muslim pastikan gelatinnya halal), larutkan dgn 3 sdm air dingin
Cara membuat :
- Masukan semua bahan, kecuali gelatin, aduk rata. Masak di atas kompor hingga mendidih, masukan gelatin, aduk.
- Angkat. Angin anginkan, biarkan uap panasnya keluar, tuang ke dalam cetakan. Biarkan hingga mengeras. Masukan ke dlm lemari es. Sajikan dingin dingin dgn krim kocok.
19. Pudding Avereo Coklat
BAHAN ALPUKAT :
- 100 g daging Alpukat, haluskan
- 300 ml susu cair pth
- 60 g gulpas
- 4 g agar2 bubuk
Cara :
- Campur & masak smua bahan (KECUALI ALPUKAT). Angkat.. biarkan hilang uapnya.
- Msukkan alpukat, aduk rata. Tuang di loyang. Biarkan hingga 1/2 set.
BAHAN OREO :
- 4 g agar2 bubuk
- 250 ml susu cair pth
- 50 ml air
- 40 g Susu Kental Manis
- 40 g gulpas
- Sedikit garam
- 1/2 bks oreo (uk. 97 gr) pisah creamnya. Haluskan.
Cara :
- Campur & masak smua bahan beserta cream oreo (KECUALI OREO)hingga mendidih.
- Angkat.. msukkan oreo, aduk rata. Tuang perlahan ke ats pudding alpukat yg 1/2 set td. Biarkan hingga 1/2 set.
BAHAN COKLAT :
- 4 g agar2 coklat
- 350 g susu cair coklat
- 1 bks kcl Susu kental manis Coklat
- gulpas, seckpnya
20. Puding Labu Kuning
Bahan :
- 200 gr labu kuning yang sudah di kukus.
- 1 sachet agar agar plain
- 1/2 sachet jelly powder (plain)
- 130 gr gula (kalau suka manis bisa ditambah)
- 1200 ml susu UHT (bisa juga santan/air biasa)
Cara membuat :
- Siapkan blender.
- Masukkan labu kuning, gula, jelly powder, agar agar, dan 600 ml susu. Blender hingga semua tercampur rata.
- Tuang ke dalam panci. Tambahkan sisa susu. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih. Lalu cetak.
- Sajikan