Cobain Nih, 20 Resep Kue Kering Lezat Untuk Cemilan Keluarga

Kue kering menjadi satu di antara sajian di hari raya yang tidak boleh dilewatkan. Berbagai resep kue kering lezat nan spesial bisa kamu buat untuk menyemarakkan momen Idul Adha bersama keluarga.

Kue kering yang jadi favorit masyarakat Indonesia, contohnya stik keju, nastar, dan putri salju. Tentu, masih banyak aneka kue kering lainnya yang disukai.

Proses mengolah kue kering cukup mudah dan bisa dicoba oleh para pemasak pemula yang ingin mencoba membuatnya. Bahkan kamu bisa berkreasi memberi tambahan pewarna makanan atau topping di atasnya supaya lebih menarik.

1. Resep Kue Nastar Rasa Original

Bahan – Bahan Yang di perlukan untuk membuat Nastar Rasa original :

250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula bubuk
4 butir kuning telur
700 gr hingga 900 gr terigu ( tergantung tekstur
yang di inginkan )
4 sendok makan susu bubuk
3 kuning telur (untuk olesan)

Bahan – Bahan Selai Nanas untuk isian nastar :

1 buah nanas ( parut terlebih dahulu )
250 Gram Gula Putih ( Sesuaikan Manisnya )
Cara membuat Selai Nanas :
Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam wajan telfon yang sudah disiapkan.
Masak nanas parut dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, sambil di aduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
Angkat dan dinginkan adonan selai nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil

Langkah – Langkah Membuat Kue Nastar Rasa Original :

Kocok Mentega, gula halus, butter, dan telur dengan kecepatan rendah asal tercampur rata. Masukkan susu bubuk dan terigu sambil diaduk pelan – pelan
Bentuk adonan jadi bulat – bulat kemudian bagian tengahnya diisi adonan isian
Letakkan di atas loyang dan beri jarak
Oven pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 15 menit atau hingga setengah matang
Olesi kue bagian atas dengan kuning telur
Oven lagi selama sekitar 15 menit atau sampai kue matang dan renyah
Dinginkan dan simpan dalam toples untuk di sajikan saat Hari Raya Nanti

2. Resep Kue Kering Semprit Original

Bahan – Bahan Yang di Butuhkan :

150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk full cream
125 gram mentega biasa
100 gram gula halus
2 butir kuning telur yang sudah direbus
50 gram mentega butter
Selai Strawberry secukupnya ( Gunakan yang berkwalitas Bagus )

Proses membuat Kue Semprit Spesial :

Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam wadah. Setelah itu diayak dan biarkan beberapa menit.
Selanjutnya siapkan wadah baru. Campurkan gula halus, mentega biasa, mentega butter pada adonan tadi, kocok sampai kalis. Tambahkan dengan kuning telur yang sudah direbus, lalu aduk atau kocok hingga rata pakai tangan yang dilapisi plastik atau gunakan mixer.
Selanjutnya adonan gula tadi dicampur pada adonan tepung yang sudah diayak dan disisihkan. Aduk lagi sampai semua adonan menyatu rata.
Siapkan beberapa buah loyang, oleskan mentega biasa tipis saja.
Gunakan alat penyemprit kue untuk menembakan adonan agar terbentuk kelopak bunga yang indah, tambahkan toping berupa selai strawberry pada bagian tengah atas adonan kue yang sudah dicetak, tekan sedikit.
Panggang semua adonan pada loyang di dalam oven hingga matang dengan suhu sekitar 160 derajat (kurang lebih 20 menit).
Keluarkan loyang, tunggu agak dingin, angkat kue semprit buatan anda dan masukan dalam toples untuk di sajikan di Hari Raya Nanti.

3. Resep Kue Kasstangel Spesial Hari Raya

Bahan – Bahan yang di perlukan :

100 gram margarin
100 gram mentega butter
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
15 gram putih telur ( untuk olesan menempelkan keju )
225 gram tepung terigu protein rendah
250 gram keju parut
3 kuning telur ( untuk olesan permukaan kue agar kuning keemasan )

Cara membuat :

Kocok margarin butter, mentega, dan garam, selama 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan parutan keju, 1 butir kuning telur dan Aduk rata, uleni adonan hingga kalis dan mudah di bentuk
Pulung adonan bentuk panjang. Potong-potong 4 cm.
Panggang dengan Oven api bawah suhu 130 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.
Oleskan kuning telur panggang sejenak dan olesi dengan putih telur agar nempel kejunya dan Taburkan keju parut di atasnya, Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai matang.

4. Resep Kue Lidah Kucing Rasa Original

Bahan – Bahan Yang Butuhkan :

200 ml putih telur ( Biasanya dari 6 – 7 butir telur )
250 gram gula halus
250 gram tepung terigu
250 gram margarin / mentega
125 gram butter
2 sendok makan susu bubuk full cream
Vanili secukupnya

Cara mudah membuat kue lidah kucing :

Pertama-tama, siapkan mangkuk berukuran agak besar (bisa gunakan mangkuk mixer), kocok putih telur hingga kaku menggunakan mixer, sisihkan, kemudian cuci mixer.
Di wadah yang berbeda (jangan jadi satu dengan putih telur ), kocok margarin, gula dan butter hingga mengembang, kemudian tambahkan susu, tepung, dan vanili yang sudah diayak sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
Tuangkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga ( jangan lupa lubangi ujungnya agak besar ), kemudian semprotkan adonan di atas loyang yang sudah di olesi mentega.
Setelah itu, panggang di oven dengan suhu 150 °C, dengan api atas dan bawah, jika sudah kuning keemasan, angkat, dinginkan sejenak, dan kemas dalam toples untuk di sajikan di hari raya nanti.

5. Resep Kue Kering Corn Flek

Bahan – bahan yang di Butuhkan :

250 grm kripik jagung atau cornflakes ( Beli online atau beli di supermarket )
200 grm gula halus
400 grm butter
400 gram tepung terigu
2 buah kuning telur
vanilli secukupnya
Mentega secukupnya ( untuk olesan loyang )

Proses membuatnya :

Masukkan ke dalam wadah bahan – bahan berikut : Butter, gula putih , dan kuning telur, kemudian kocok semua bahan hingga agak mengembang dan merata.
Kemudian tambahkan tepung terigu ke dalam adonan tersebut sedikit demi sedikit dan aduk menggunakan sendok kayu atau spatula secara perlahan hingga adonan merata.
Setelah itu masukkan keripik jagung atau cornflakes, sedikit vanilli dan aduk kembali hingga rata
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, kemudian ambil 1 sendok teh adonan kue dan masukkan ke dalam loyang atau bentuk sesuai selera kemudian susun hingga merata di loyang
Panggang kue yang ada dalam loyang ke dalam oven yang bersuhu 170 derajat celcius selama 15 menit hingga kue matang dan renyah
Setelah kue matang, angkat dan masukan toples setelah dingin untuk di sajikan kepada keluarga tercinta dan para tamu di hari raya nanti.

6. Resep Kue Kacang Spesial

Bahan – Bahan yang di perlukan untuk membuat kue kacang spesial :

250 gram kacang tanah sangrai tanpa kulit
400 gram tepung terigu.
200 gram gula halus
1 sendok teh garam
250 gram margarine ( Mentega )
4 butir telur ayam ( ambil kuning telur saja )
Mentega dan kuning telur secukupnya untuk olesan dan toping

Proses Membuat kue kacang tanah special :

Langkah pertama adalah sangria kacang tanah hingga matang dan harum, setelah disangrai, Anda bisa haluskan kacang dengan blender
Campurkan tepung terigu, gula, garam, kuning telur, dan kacang tanah halus dalam wadah. Lalu aduk – aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Tambahkan mentega atau margarine yang sudah dicairkan kedalam adonan. Aduk-aduk hingga merata
Ambil sedikit adonan, giling, dan cetak sesuai selera, misalnya bentuk love, bintang, dan lainnya.
Oleskan margarine diatas Loyang. Tata kue kacang, dan panggang selama 10 menit
keluarkan loyang dan olesi kuning telur bagian atas kue kacangnya.
Masukkan kembali ke dalam open dengan suhu antara 150 – 170 derajat celcius hingga matang. Kira-kira 20 menit.
Angkat loyang dari oven, dinginkan dalam suhu ruangan, lalu masukan dalam toples dan kue Kacang special buatan anda siap disajikan di hari raya nanti.

7. Resep Sumpia Isi Abon dan Udang Kering

BAHAN KULIT SUMPIA:

200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
½ sdt baking powder
80 ml air
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cairkan 1 sdt terigu dengan 50 ml air (untuk perekat)

BAHAN ISIAN EBI ( UDANG KERING ) :

125 gr ebi ( udang kering ), rendam di air panas, tiriskan, haluskan
1 sdt gula pasir
3 bh cabai merah
2 bh bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam

BAHAN ISIAN ABON:

100 grm Abon (sapi/ ikan/ ayam, sesuai selera) – bisa beli jadi atau buat sendiri

CARA MEMBUAT SUMPIA ISI ABON DAN ISI EBI:

Untuk isian ebi: Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukan ebi yang telah dihaluskan. Masak ebi hingga kering dengan api kecil. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
Cara membuat kulit sumpia: Campur semua bahan kulit sumpia kemudian aduk hingga benar-benar rata. Pipihkan adonan menggunakan penggiling mie dengan ketebalan sesuai selera. Potong adonan berbentuk persegi dengan lebar 4 cm – Jika tidak punya penggiling mie bisa gunakan penggiling kulit lumpia manual yang biasanya terbuat dari kayu
Isi kulit sumpia dengan isian abon atau ebi secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia lalu rekatkan
Setelah cukup banyak bisa di goreng menggunakan minyak panas yang agak banyak dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan, lalu angkat, tiriskan dan masukan dalam toples untuk disajikan di Hari Raya nanti.

8. Resep Kue Biji Ketapang Empuk

Bahan – Bahan Yang di perlukan :

500 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
150 gram kelapa parut dan di sangria hingga wangi
3 butir telur
200 ml santan kental dari ½ butir kelapa ( atau bisa gunakan santan instant )
200 gram mentega atau margarine
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Soda kue ( sedikit saja biar terasa lebih empuk )

Cara Membuat-nya :

Di mangkuk besar campur tepung terigu, gula pasir, soda kue, kelapa sangrai, garam dan vanili lalu aduk hingga rata.
Panaskan santan, aduk hingga mendidih, kemudian masukkan mentega lalu aduk terus hingga mentega cair. Sisihkan.
Buat lubang ditengah-tengan campuran tepung, masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu, lalu masukkan santan dan mentega panas.
Aduk hingga adonan menjadi kalis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas adonan hingga agak pipih ketebalan sekitar 1 cm. Kemudian potong memanjang dengan lebar 1 1/2 cm, gunting-gunting adonan dengan posisi miring selebar 1 cm. Taburi dengan tepung agar tidak lengket.
Goreng adonan di dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dengan menggunakan kertas bersih atau tissue ( jangan pakai Koran karena tintanya berbahaya )
Masukan dalam toples dan akhirnya Kue Biji ketapang buatan anda siap di sajika di hari raya nanti

9. Resep Kue Putri Salju

Bahan Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Putri Salju :

500 gram Tepung Terigu
50 gram sampai 60 gram Tepung Maizena atau Tepung Jagung.
500 gram Margarin / Mentega.
Setengah sendok teh garam dapur.
5 butir telur ayam ( diambil bagian kuningnya saja).
500 gram Gula Putih Bubuk Halus untuk melapisi kue nya.
Untuk Bahan variasi, anda bisa menggunakan 300 gram Keju Parut atau 150 gram Kacang Tanah yang di oven dan dicincang kasar, anda juga bisa menggunakan Kacang Mete sebagai pengganti kacang tanah.

Proses Membuat Kue Putri Salju :

Langkah pertama, ambil satu wadah yang cukup besar. Masukkan 500 gram margarin dan kocok sampai margarin mengembang.
Masukkan Tepung Maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak ke dalam wadah di atas. Sambil di kocok lagi sampai mengembang, masukkan 1/2 sendok kecil garam dapur.
Masukkan satu per satu sampai 5 butir kuning telur ayam ke dalam adonan tadi. Kocok kembali dan pastikan semua adonan tercampur dengan sempurna dan mengembang dengan sempurna. Di tahap ini, kalau memang anda mau memberikan variasi kacang atau keju parut bahan bahan tersebut bisa dimasukkan kemudian dicampur lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
Bentuk adonan di atas sesuai selera. Mau dibentuk seperti bentuk Kue Putri Salju Keju yang umumnya seperti bulan sabit atau mungkin ada mau membentuk nya seperti bentuk love, bintang, lingkaran atau bentuk lain nya. Kalau anda punya cetakan kue kering dengan bentuk yang lucu, cetakan tersebut juga bisa digunakan. Silahkan berkreasi sesuai dengan imajinasi anda.
Langkah selanjut nya adalah memanaskan panggangan atau oven sampai dirasa cukup panas atau suhu di dalam nya sekitar 170 derajat. Panggang cetakan di atas kurang lebih sekitar 15 menit atau sampai matang.
Setelah matang tinggal di balut atau ditaburi dengan gula putih halus sampai terbalut dengan sempurna.
Masukan ke dalam Toples dan siap anda sajikan disaat hari raya nanti

10. Resep Kue Satu Kacang Mete

Bahan bahan membuat kue satu mete :

250 gram kacang mete yang telah disangrai terlebih dahulu
kemudian dikuliti ( atau bisa pakai kacang
hijau Kupas yang banyak di jual di supermarket )
200 gram gula pasir yang telah dihaluskan terlebih dahulu
2 sendok makan air matang ( Boleh di Ganti dengan susu kental manis )
¼ sendok teh bubuk vanili

Proses membuat kue satu kacang mete :

Langkah pertama kacang mete yang telah disangrai tadi dan dibuang kulitnya yang berwarna hijau, kemudian di haluskan. Menghaluskan kacang ini bisa menggunakan blender atau disa juga di ulek sampai halus. Ayak agar menghasilkan hasil tepung yang benar benar halus.
Kemudian tambahkan tepung kacang mete ini dengan gula pasir halus, vanili bubuk dan 2 sendok air matang ( boleh di ganti dengan susu kental manis) Aduk rata kesemua bahan tersebut hingga menjadi sebuah adonan.
Siapkan sebuah cetakan yang berukuran kecil, dan ambil sedikit adonan kemudian tekan tekan menggunakan jari agar kue padat dan tidak mudah hancur
atur secara rapi diatas loyang, kemudian oven dalam suhu sekitar 150 derajat selsius sampai kue matang, Karena bahan kacang hijaunya tadi sudah disangrai terlebh dahulu jadi tidak harus lama lama proses mengovenya.
Jika di rasa kue sudah matang dan beraroma wangi, keluarkan dan dinginkan telebih dahulu sebelum diangkat dari loyang dan disimpan kedalam toples untuk di sajikan di Hari Raya nanti.

11. Resep Kue Sus Kering Isi Coklat

Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Sus Kering Isi Cokelat :

Margarin sebanyak 100 gram
Tepung terigu sebanyak 125 gram
Air mineral sebanyak 250 ml
Garam sebanyak ½ sdt
Telur ayam sebanyak 3 butir
Baking powder, sebanyak 1 sdt
Cokelat Batangan yang dilelehkan sebanyak 150 gram ( Lelehkan )

Proses Pembuatannya :

Langkah pertama mengolah resep kue sus kering isi coklat adalah dengan merebus air di atas panci, masukkan juga margarin serta garam dan aduk semua bahan hingga rata dan larut dalam air secara sempurna.
Setelah sudah tercampur rata, segera matikan api. Lalu, tambahkan tepung terigu dan aduk dengan bahan lainnya sampai merata. Barulah kemudian, nyalakan api kembali diatas api kecil hingga adonan menjadi kalis.
Jika adonan telah kalis, matikan api dan tambahkan baking powder beserta 3 butir telur ayam dalam adonan. Lalu, aduk semua bahan hingga merata keseluruhan.
Jika adonan telah tercampur rata, berarti adonan sudah siap untuk dicetak. Ambil kantong plastik dengan bentuk segitiga untuk membentuk adonan kue sus. Caranya, masukkan adonan dalam plastik segitiga tersebut dan lubangi bagian bawah plastik.
Siapkan loyang yang telah diolesi margarin secukupnya. Kini keluarkan sedikit demi sedikit adonan diatas loyang.
Masukkan dalam oven, dan tunggu hingga 20 menit dengan menata suhu oven pada 200 derajat celcius. Jika sudah 20 menit, kini turunkan tingkat panas dari oven menjadi 150 derajat celcius dan lanjutkan mengoven sekitar 20 menit lagi.
Jika sudah matang, keluarkan kue sus kering dari oven. Dengan bantuan suntikan untuk makanan, isikan cokelat yang telah dilelehkan tadi dalam suntikan, kemudian isikan dalam sus, dan masukan dalam toples
Kue sus kering isi coklat lumer siap di sajikan untuk hindangan hari raya nanti

12. Resep Kue Kering Widarab Keju

Bahan – Bahan yang di butuhkan :

400 gram Tepung ketan
Garam secukupnya
100 ml Air putih matang
150 gram Keju cheddar parut
4 Butir Kuning telur
Siapkan juga Putih telur dari 2 butir, kocok hingga kaku.
Minyak untuk menggoreng.

Proses Membuat Kue Widaran Keju :

Pertama campur terlebih dahulu bahan-bahan seperti tepung ketan, garam, air, parutan keju, dan kuning telur hingga merata. Agar cepat merata, disarankan untuk menggunakan bantuan mixer dalam mengaduknya.
Berikutnya masukan putih telur yang telah dikocok sebelumnya. Aduk-aduk kembali adonan tersebut hingga tercampur merata.
Sekarang cetak adonan dengan di linting menggunakan bantuan tangan. Sebenarnya bentuk cetakan bisa sesuai selera masing-masing, tetapi agar mirip dengan widaran asli silahkan bentuk mirip dengan cabe
Jika adonan sudah siap, langkah selanjutnya adalah proses menggoreng.
Salah satu cara membuat widaran mulus dan cantik adalah dengan cara tidak menggoreng atau memasukkan langsung pilinan adonan widaran ke dalam minyak panas, karena widaran dapat meletus dan bentuknya jadi tidak mulus. Cara membuat widaran mulus adalah Taruh minyak dingin dalam wajan, pilin pilin widaran dan masukkan ke dalam minyak. Setelah cukup banyak, letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang.
goreng adonan-adonan yang telah dibentuk tadi hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Agar kue kering widaran ini nantinya tidak jadi alot, setelah ditiriskan lebih baik disimpan dalam toples, hingga nanti disajikan di hari raya.

13. Resep Kue Sagu Keju

Bahan – Bahan Yang di Butuhkan :

Tepung Sagu dengan kualitas bagus sebanyak 300 gram
Mentega 100 Gram
Margarin Butter sebanyak 50 gram
Gula Putih Halus atau Gula bubuk sebanyak 150 gram.
Telur Ayam ukuran sedang sebanyak 2 butir. Diambil bagian kuning telur nya saja.
Daun Pandan 2 lembar. Pilih yang kualitasnya bagus dan masih segar.
Keju sebanyak 100 gram. Parut Kejunya.
Santan kental sebanyak 100 ml, Usahan berasal dari perasan buah kelapa tua untuk rasa yang lebih original.

Cara Mengolah Resep Kue Sagu Keju Spesial Lebaran :

Langkah Pertaman sangrai 300 gram Tepung Sagunya dan 2 lembar daun pandannya sampai daun mengering. Gunakan api sedang supaya tidak gosong.
Ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar. Masukkan 100 gram mentega, dan 50 gram butternya.
Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata ( Jangan Terlalu lama )
Masukkan 150 gram Gula halusnya. Mixer lagi sampai tercampur rata ( Jangan Terlalu lama )
Masukkan kuning telur. Mixer kembali sampai semua bahan tercampur rata. ( jangan Terlalu lama )
Ambil satu wadah lagi. Masukkan Tepung sagu yang sudah disangrai dan 100 gram keju parutnya. Campur kedua bahan tersebut sampai rata.
Masukkan campuran di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit dan campur sampai rata.
Masukkan 100 ml Santan kentalnya dan aduk kembali sampai semua bahan rata.

Keterangan :

Kesulitan saat membuat kue sagu keju adalah bagaimana mempertahankan bentuk adonan yang tetap cantik setelah dipanggang (tidak melebar).
Campuran mentega, gula dan telur perlu dikocok agak ngembang cukup sekitar 2 – 3 menit saja, Karena jika tidak dikocok sama sekali (diaduk saja), hasilnya agak keras dan tidak lumer di lidah. Tapi jangan pula dimixer sampai putih, cukup sampai lembut saja ya bund. Jika teknik mengocoknya sudah benar, hasilnya akan lumer di lidah dan bentuknya tetap cantik
Masukkan ke dalam plastik contong untuk membentuk adonan kuenya. Semprotkan ke dalam loyang sampai semua bahan habis, agar lebih cantik taburi sedikit keju parut di atasnya, Jangan lupa loyang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega tipis supaya tidak lengket.
Panaskan oven sampai mencapai suhu kurang lebih 160 sampai 170 derajat. Panggang ke dalam oven sampai matang.
Setelah Matang, dinginkan dan masukan ke dalam toples untuk di sajikan di Hari Raya Nanti

14. Resep Stik Keju Original

Bahan – Bahan Yang di Perlukan untuk Membuat Stik Keju :

Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah 250 gram Tepung Terigu protein sedang
Setengah sendok makan Tepung Maizena.
100 gram Tepung Sagu kwalitas bagus
50 Gram Mentega kuning atau mentega yang biasanya buat olesan roti.
200 gram Keju tua atau keju Parmesan – diparut di tempat terpisah.
2 butir Telur ayam ukuran kecil – Dikocok di tempat terpisah dahulu.
100 ml air masak matang atau juga bisa menggunakan air mineral.
Setengah sendok kecil atau sendok teh baking powder.
Setengah sendok teh garam dapur

Proses Membuat Cheese Stick Resep :

Ambil wadah dengan ukuran yang cukup besar. Masukkan Tepung Terigu, Tepung Maizena dan Tepung Sagu. Aduk menggunakan spatula atau pengaduk lainnya sampai rata.
Masukkan baking powder, garam dapur dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
Masukkan 180 gram Keju Parmesannya dan Telur yang sudah di kocok di atas. Aduk kembali dengan tangan sambil di uleni.
Masukkan air matang sedikit demi sedkit sambil di uleni dan diaduk dengan tangan. Pastikan semua bahan adonan tercampur dengan sempurna sampai kelihatan menggumpal.
Masukkan 50 gram parutan mentega ke dalam adonan. Uleni lagi sampai adonan Cheese stick goreng tercampur sempurna.
Masukkan adonan yang sudah jadi di atas ke dalam alat penggilingnya. Potong dengan panjang sekitra 8 cm sampai 11 cm atau sesuai selera
Panaskan wajan dengan minyak banyak dan api sedang. Goreng adonan yang sudah di potong sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat, kemudian Tiriskan, setelah dingin bisa masukan ke dalam Toples untuk di sajikan di saat Hari Raya Nanti.

15. Resep Kue Keciput Rasa Original

Bahan – Bahan Yang Butuhkan Untuk Membuat Kue Keciput Rasa Original :

200 Gram Tepung Ketan Putih berkwalitas – di ayak dulu
1 Butir Telur Ayam
1 Buah Kuning telur
4 sdm Gula pasir
120 ml Santan kental dari ½ butir kelapa tua
1 sdt Garam dapur halus
½ sdt Baking powder
250 Wijen putih
Minyak untuk menggoreng

Proses Membuat Kue Keciput Rasa Original :

Campur telur, kuning telur dan gula pasir, kocok selama 2 menit dengan menggunakan mixer. Berikutnya masukkan santan dan garam, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder sambil diaduk rata.
Kemudian bentuk adonan bulat ( jadi kue keciput bulat ) Lalu gulingkan adonan di atas wijen. Lakukan pada semua adonan.
Langkah terakhir, panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu kecilkan apinya. Goreng keciput sampai kekuningan. Kemudian gunakan api besar sampai keciput mengapung. Setelah terapung kembali kecilkan api dan goreng keciput sampai matang dan kering.
Jika cara di atas terasa agak merepotkan, bunda bisa gunakan cara lain yaitu dengan goreng kembali keciput untuk kedua kalinya, yakni ketika sudah mengapung dan kekuningan segera angkat dan tiriskan sebentar. Nanti baru di goreng kembali sampai terapung, kering dan matang.
Perhatikan saat proses penggorengan, lakukan langkah demi langkah dengan benar. agar menghasilkan kue keciput yang empuk, renyah. Biasanya untuk kue keciput yang gagal hasilnya keras seperti batu dan susah untuk di kunyah
Angkat dan tiriskan kue Keciput Rasa Original pada tissue agar minyak yang berlebih bisa berkurang. – Jangan meniriskan makanan di atas ke koran bekas, sebab tintanya yang berbahan kimia itu bisa mencemari makanan yang kita goreng.
Masukkan toples kedap udara, Maka kue keciput rasa original buatan bunda siap di sajikan untuk sajian lebaran nanti

16. Resep Kue Tambang

Bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat kue Tambang :

300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir
2 butir telur
100 – 150 gr mentega ( maksimalkan menteganya selama adonan masih bisa di bentuk agar hasilnya lebih empuk )
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Minyak goreng, secukupnya

Proses membuat kue tambang empuk dan renyah :

Langkah pertama campurkan tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata. Kemudian ayak dengan satu wadah. Lalu tambahkan gula pasir dan margarin. Aduk rata kembali.
Berikutnya Masukkan garam dan telur. Uleni hingga tercampur rata dan kalis. Kemudian diamkan adonan selama 20 menit, tutup bagian atasnya.
Lalu ambil adonan sebanyak 1 sendok teh. Setelah itu gilis memanjang, lipat menjadi dua kemudian dililit seperti bentuk tambang. Lalu jepit bagian ujungnya.
Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah di bentuk tadi sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
Masukan Kue Tambang yang renyah hasil kreasi bunda ke dalam toples untuk di sajikan di Hari Raya nanti.

17. Resep Kuping Gajah

Bahan-bahan Yang Di Butuhkan :

500 gram terigu
2 butir telur
100 gram margarin
200 Gram Keju Parut
Air secukupnya kira-kira 50 ml atau buat sampai adonan kalis
Minyak Goreng secukupnya – untuk menggoreng

Proses Membuat Kue Garpu :

Campur semua bahan di atas dan uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan ratakan di belakang garpu lalu gulung.
Lakukan langkah di atas sampai adonan habis.
Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna keemasan
Tiriskan dan masukan kedalam toples untuk di sajikan sebagai salah satu sajian khas hari raya nanti

18. Resep Kue Kembang Goyang

Bahan – Bahan Yang di butuhkan :

2 pcs telur ayam
50 gram gula halus
150 gram tepung beras, ayak
50 gram tepung sagu, ayak
½ sdt garam dapur
250 ml Santan kelapa (dari ½ butir kelapa )
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Proses Membuat Kue Kembang Goyang :

Campur telur dengan gula lalu kocok lepas sampai mengembang dan gula larut. Kemudian Tambahkan dengan tepung sagu, tepung beras, santan, garam serta wijen. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan terasa licin pada adonan.
Siapkan minyak untuk menggoreng dalam jumlah lumayan banyak sehingga saat penggorengan nanti adonan dapat terendam oleh minyak goreng. Siapkan juga cetakan kembang goyang. Panaskan minyak dan celupkan cetakan ke dalamnya lalu masukkan cetakan pada adonan kue tadi dengan permukaan cetakan tidak tertutupi adonan.
Setelah itu, celupkan kembali cetakan ke dalam genangan minyak panas, goyang-goyang cetakan adonan agar adonan kue terlepas dan goreng hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan. Lalu simpan dalam wadah atau toples kedap udara untuk disajikan di hari Raya nanti.

19. Resep Kue Sagon Kelapa

Bahan – Bahan Yang dibutuhkan :

250 gr tepung ketan
300 gr kelapa parut panjang, disangrai
50 ml air
1/2 sdt teh garam
175 gr gula pasir

Proses Membuat Kue Sagon Kelapa :

Campurkanlah kelapa parut, gula pasir, garam dan tepung ketan. kemudian basahkanlah menggunakan dengan air sedikit-sedikit terus diaduk secara merata.
Berikutnya ambilah 1 sendok makan adonan. Lalu isilah ke dalam cetakan oval atau bulat. dan padatkanlah dengan tebal 1 cm aja.
Adonan dikeluarkan dan letakkanlah di atas loyang kue yang sebelumnya telah diolesi tipis dengan margarine / mentega
Selanjutnya panggang adonan di dalam oven selama 25 menit dengan panas 150 ° Celcius hingga kering dan matang betul. Angkatlah segera.

20. Resep Kue Semprong Original