20 Ide Aneka Makanan Yang Cocok Untuk Dijual

Sekarang ini, rasa yang lezat bukan lagi jadi satu-satunya kunci kesuksesan bisnis kuliner. Anda harus memanfaatkan tren yang sedang populer ke dalam usaha makanan Anda. Terutama di tengah pandemi ini, Anda harus mencari ide usaha makanan yang juga bisa dengan mudah dijual online dengan layanan pesan antar seperti GoFood.

Supaya operasional bisnis tetap mudah dan bebas ribet, percayakan saja dengan sistem mutakhir dari GoBiz yang mengatur segala kebutuhan bisnis Anda, mulai dari pencatatan pesanan hingga laporan keuangan.

1. Cilok isi ayam dan sayuran

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung tapioka/aci/kanji
• 100 gr tepung terigu
• 1 saset kaldu bubuk (masako ayam)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Air panas secukupnya
• Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus

Bahan isian:

• Ayam fillet/dada, cincang halus
• Wortel, iris kecil-kecil
• Buncis, iris kecil-kecil
• Bawang putih, bawang bombai, cincang halus
• Daun bawang cincang halus

Cara membuat isian:

1. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa.
3. Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering.
4. Angkat.

Cara membuat cilok:

1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata.
2. Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk, kalau sudah kalis atau bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu buat bulatan, lalu pipihkan, masukkan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis.
4. Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengapung) angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan bumbu atau cocolan sesuai selera.

2. Martabak telur

Bahan kulit:

• 10 buah kulit lumpia

Bahan isi:

• 200 gr daging giling
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gr daun bawang, iris halus
•  3 butir telur ayam atau telur bebek
• 1/2 sdt merica
• 1,25 sdt garam atau kaldu bubuk sapi

Cara membuat:

1. Isi tumis bawang putih dan sampai harum. Tambahkan daging. Aduk hingga matang dan berbulir bulir, angkat.
2. Aduk tumisan daging, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk
3. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur.
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

3. Pancake cokelat saus durian

Bahan-bahan:

Pancake cokelat:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 10 gram cokelat bubuk, ayak
•  1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam halus
• 25 gram gula pasir halus
• 3 butir kuning telur, kocok sebentar
• 300 ml susu cair
• 40 gram mentega/margarin, cairkan
• 1 sdt pasta cokelat
• Margarin untuk mengoles, secukupnya

Saus durian:

• 200 ml susu cair
• 100 gram white cooking chocolate, patah-patahkan
• 250 gram daging buah durian, haluskan
• 1 sdm rhum, jika suka

Cara membuat pancake:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder.
2. Tuangi susu cair, tambahkan garam halus, gula pasir dan telur kocok, aduk sampai menjadi adonan lembut.
3. Masukkan mentega cair dan pasta cokelat. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 16 cm. Buat dadar dari adonan di atas api kecil sampai matang merata. Angkat.
4. Hidangkan pancake dengan saus durian

Cara membuat saus durian:

1. Didihkan susu cair, masukkan white cooking chocolate, aduk dan masak sampai cokelat larut.
2. Masukkan durian, aduk sampai mendidih. Angkat. Tambahkan rhum jika suka, aduk rata. Gunakan untuk saus pancake cokelat.’

4. Cheese stick

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung tapioka tani
• 120 gr keju parut kasar
• 50 gr margarin
• 2 butir telur utuh
• 1/4 sdt kaldu bubuk bisa ganti garam/lainnya
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam wadah chopper masukkan keju parut, kaldu, telur, dan margarin chopper hingga halus.
2. Lalu tuang ke tepung tapioka uleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan pulung hingga adonan menjadi putih adonan menjadi set dan lembut, ambil secubit kecil adonan, pilih-pilih dengan kedua telapak tangan, masukkan ke wajan/kuali berisi minyak lakukan hingga selesai.
4. Nyalakan api kompor sedang.
5. Diamkan, jangan diaduk dulu biarkan terapung ke atas, kemudian baru balik, goreng hingga warna putih gading, angkat tiriskan.

5. Roti isi kepiting

Bahan-bahan:

• 8 lembar roti tawar
• 2 putih telur
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm air
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt jahe parut
• 1 tangkai seledri, cincang halus daunnya
• 120 gr daging kepiting kalengan, tiriskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 350 tepung panir kasar
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Iris dan sisihkan tepian roti tawar. Gilas roti sampai pipih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama kaldu ayam instan, air, dan tepung maizena sampai berbuih.
3. Masukkan seledri dan daging kepiting. Aduk sampai rata.
4. Siapkan selembar roti, beri isian 1 sendok makan adonan kepiting. Lipat menjadi dua. Tekan-tekan sampai melekat.
5. Masukkan roti berisi adonan kepiting ke dalam telur kocok, angkat, lalu gulingkan di atas tepung panir. Goreng roti dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Singkong goreng

Bahan-bahan:

• 500 gr ubi kayu diparut
• 1-2 sdm kelapa parut
• Garam secukupnya
• 1 sdt tepung kanji
• Vanilla sedikit aja
• 1 sdt margarine

Bahan pembalut:

• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya (airnya sedikit aja)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata. Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
2. Panaskan bahan pembalut hingga berambut (berbuih) lalu masukan gorengan ubi sampai terselimuti gula angkat, matikan api kompor dan angina-anginkan.

7. Combro

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 1 buah kelapa muda parut
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 papan oncom, hancurkan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 cabai merah keriting
• 20 cabai rawit merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 keping gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong, kemudian parut lalu campur dengan kelapa, garam, kaldu bubuk aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi lalu masukan oncom, gula, garam dan air. Aduk sampai oncom matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
3. Ambil 1 sdm oncom di tangan kemudian isi dengan oncom lalu bentuk lonjong, lakukan sampai habis.
4. Goreng combro sampai matang, angkat, sajikan.

8. Chicken roll

Bahan-bahan:

• 200 gr daging ayam
• 150 gr udang kupas
• 2 butir bawang putih
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 butir telur ayam
• 1 batang wortel ukuran sedang
• Daun bawang secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt penyedap jamur
• 1/2 sdt laba bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
•  Telur untuk kulit secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan chopper.
2. Tuang di wadah tambahkan semua bahan kecuali tepung. Aduk rata.
3. Lalu masukan duo tepung ratakan.
4. Kocok lepas telur lalu dadarkan di pan antilengket.
5. Lalu gulungkan dengan adonan tadi. Kukus selama 20 menit.
6. Setelah matang, iris serong lalu goreng.
7. Sajikan.

9. Lumpia goreng

Bahan-bahan:

•  20 lembar kulit lumpia

Bihun goreng untuk isian:

Bahan:

• 1 bungkus bihun jagung, rendam sebentar hingga bihun lentur lalu tiriskan
• 1 buah wortel, serut
•  5 butir bakso, iris
• 2 batang daung bawang, iris
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk Menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bakso dan wortel masak hingga setengah matang.
2. Lalu masukkan bihun dan semua bahan lainnya. Aduk rata, koreksi rata, masak dengan api kecil saja hingga semua bahan tercampur rata, angkat.
3. Siapkan selembar kulit lumpia, beri isian kira-kira 1 sdm, tutup dan gulung kulit lumpia sesuai selera, rekatkan dengan air bagian pinggirnya, lakukan hingga semua bahan habis.
4. Goreng dalam minyak panas, api sedang sampai kekuningan, angkat sajikan dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit.

10. Lumpia udang mayones

Bahan-bahan:

• 200 gr udang, haluskan
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 1/2 sdm tepung sagu/maizena
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• Sedikit terigu larutkan dengan air sebagai perekat

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 15 menit
2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan dengan adonan udang.
3. Lipat kulit lumpia, rekatkan dengan larutan terigu atau putih telur, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat hidangkan dengan mayones

11. Potato ball with cheese filling

Bahan-bahan:

• 320 gr kentang (timbangan setelah dikukus dan dihaluskan)
• 1/2 buah wortel, kukus, cincang halus
• 2 sdm butter
• 5 sdm tepung terigu protein sedang
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt pala bubuk
• 120 ml susu cair
• Daun seledri iris halus, jika suka
• Kaldu ayam bubuk, jika suka
• Keju cheddar/easymelt/mozzarella, potong kotak untuk isian

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• Secukupnya tepung roti

Cara membuat:

1. Panaskan butter, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir, masukkan susu cair.
2. Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.
3. Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.
4. Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.
5. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil/sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat.

12. Pisang goreng

Bahan-bahan:

• 500 gr pisang tanduk potong-potong sesuai selera.
• Minyak Banyak untuk menggoreng
• Gula palem untuk taburan

Bahan salut:

• 150 gr terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kanji/maizena
• 1/4st baking powder
• 1 st gula pasir
• 1/2 st vanilla bubuk
• Sejumput garam
• Air dingin secukupnya
• 1 sdm margarin (lelehkan).

Cara membuat:

1. Campur bahan salut kecuali margarin.
2. Aduk rata dengan whisk sampai licin. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Celup pisang pada bahan salut. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.
4. Setelah diangkat, saat kondisi masih panas gulingkan pada gula palem.

13. Otak-otak ikan tenggiri

Bahan A:

• 600 gr daging ikan tenggiri fillet
• 220-250 gr tepung kanji tani
• 1-2 batang daun bawang, iris halus
• Air secukupnya

Bahan B:

• 6-7 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• 1-2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam halus
• 50 ml santan/air

Cara membuat:

1. Haluskan daging ikan tenggiri hingga benar-benar halus, sisihkan.
2. Blender semua bahan B hingga halus, lalu campurkan dengan daging ikan tenggiri, aduk sampai rata.
3. Tambahkan duan bawang yang telah di iris, aduk rata.
4. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga di rasa pas.
5.  Panaskan air secukupnya, lalu cetak adonan dengan cara beri tepung sedikit di telapak tangan, lalu bentuk adonan dengan talenan, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
6. Lakukan hingga habis.
7.  Otak-otak siap digoreng dan disajikan dengan saus kacang.

14. Lumpia udang dan ayam

Bahan-bahan:

• 300 gr udang
• 150 gr ayam fillet
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 55 gr sagu tani
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 buah wortel yang kecil, pot kecil-kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Gula dan kaldu jamur secukupnya
• Kulit ngohiong, potong kotak-kotak lalu basahi dengan air
• 2 lembar plastik segitiga

Cara membuat:

1. Blender atau cincang halus ayam dan udang beserta bawang merah dan bawang putih. Tuang ke wadah.
2. Campur semua bahan kecuali sagu tani aduk rata, lalu masukkan sagu tani aduk kembali.
3. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
4.  Tata tiap lembar kulit ngohiong.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya lalu semprotkan di atas kulit ngohiong, gulung.
6.  Kukus selama 15 menit.
7. Kalau sudah mau dimakan, bisa langsung digoreng.

15. Portobello stuffed neufchatel cheese

Bahan-bahan:

• 12 jamur portobello, angkat batangnya lalu rajang halus
• 1 siung bawang putih, rajang halus
•  3 sdm butter
• 225 gr neufchatel cheese, biarkan suhu ruang
• 1/2 cup parmesan cheese, bagi 2
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt bubuk paprika
• 1/4 sdt bubuk onion
• 1 batang daun bawang, iris halus
•  1 buah tomat, iris kotak-kotak kecil
• 2 lembar daun basil, rajang halus

Cara membuat:

1. Panaskan wajan masukkan butter hingga mencair lalu tumis rajangan batang jamur dan bawang putih hingga harum dan matang. Angkat lalu biarkan hangat-hangat kuku.
2. Jika sudah hangat-hangat kuku/uap sudah hilang masukkan neufchatel cheese, 1/4 cup parmesan cheese, merica, paprika dan onion bubuk aduk rata.
3. Ambil sendok kecil masukkan ke jamur portobello tambahkan irisan tomat lalu daun basil dan taburi dengan parmesan cheese.
4. Panggang 175 derajat Celcius selama 20 menit (olesi dengan sdkt minyak supaya tidak menempel)
5. Hidangkan hangat-hangat dengan taburan daun bawang dan saus marinara/saus favorit.

16. Marie choco ball

Bahan-bahan:

• 20 keping Marie Regal, haluskan
• 4-5 sdm mentega (lelehkan)
• 15 sdm susu kental manis cokelat
• Meses
• Dark cooking chocolate (lelehkan : opsional)

Cara membuat:

1. Campur semua Bahan, aduk rata sampai kira-kira bisa dibentuk bulat. Jika masih belum bisa dibentuk, tambahkan susu kental manis.
2. Bentuk adonan jadi bulat-bulat lalu gulingkan ke meses, simpan di kulkas 30 menit sebelum dihidangkan.

17. Nasi goreng cup

Bahan-bahan:

• 1 centong nasi
• 5 batang sawi
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• kecap manis secukupnya
• kol secukupnya
• daun bawang secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan
2. Haluskan bawang putih dan tumis hingga harum, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak di penggorengan
4. Pecahkan telur dan masak dengan di orak-arik
5. Masukan nasi
6. Tambahkan tumisan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, kecap asin, garam, lada, dan irisan daun bawang.
7. Aduk terus hingga bumbu merata
8. Masukan sayuran seperti sawi dan kol
9. Campur dan aduk terus hingga sayuran matang
10. Jika sudah dinginkan terlebih dahulu di piring
11. Masukkan nasi goreng kedalam cup-cup
12. Kreasikan sesuai selera, bisa ditambah dengan telur yang digoreng atau potongan sosis atau keju.
13. Nasi goreng cup siap dijual

18. Sempol ayam

Bahan-bahan:

• 1 kilogram dada ayam fillet
• 1/2 kilogram tepung terigu
• 1 kilogram tepung kanji
• 4 butir telur
• 5 sendok makan garam
• 6 sachet kaldu bubuk
• 5 sachet lada bubuk
• 20 siung bawang putih
• 4 batang daun bawang
• 10 sendok makan bawang goreng
• 8 sendok makan bawang putih
• 1 liter air mendidih

Cara membuat :

1. Cincang dada ayam dan blender hingga halus
2. Cincang kasar daun bawang
3. Ulek atau blender bawang putih dan bawang goreng
4. Siapkan wadah
5. Masukan daging ayam kedalam wadah
6. Tambahkan bawang putih dan bwang goreng yang telah dihaluskan dan aduk
7. Masukan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan semua bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
8. Uleni hingga semua bahan tercampur
9. Kepal kepal adonan sempol dan tusuk menggunakan tusuk sate
10. Terus lakukan hingga adonan habis
11. Rendam ke dalam air yang mendidih hingga mengembang
12. Jika sudah, angkat dan tiriskan
13. Siapkan wadah untuk mengocok telur dan garam
14. Balurkan sempol dengan adonan telur
15. Panaskan minyak
16. Goreng sempol hingga matang

19. Martabak mini

Bahan:

• 1 butir telur
• 1 sendok teh fermipan
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan gula pasir
• mentega secukupnya
• Taburan coklat secukupnya
• taburan keju secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah atau mangkuk berukuran besar
2. Kocok telur dan gula hingga bercampur
3. Masukan tepung terigu, fermipan, baking powder, dan gara,
4. Campurkan dan terus diaduk
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit
6. Jika sudah tercampur, diamkan sejenak selama 1-2 jam
7. Siapkan cetakan martabak mini dan panaskan
8. Olesi cetakan menggunakan mentega
9. Tuangkan adonan ke cetakan
10. Tekan bagian atasnya agar mendapatkan pinggiran martabak
11. Jika adonan mulai terlihat berlubang tambahkan gula
12. Tutup sebentar
13. Angkat saat martabak telah matang
14. Tambahkan taburan coklat dan keju
15. Gunakan mika untuk mengemas martabak mini

20. Kebab

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam
• 10 sosis sapi
• Selada
• Saus tomat secukupnya
• Mayonaise secukupnya

Bahan untuk kulit kebab:

• 400 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok makan gula

Cara pembuatan:

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat kulit kebab
2. Campurkan semua bahan didalam wadah
3. Uleni hingga kalis
4. Sisihkan dan diamkan selama 30 menit
5. Buat adonan berbentuk bola-bola, usahakan ukurannya sama
6. Giling adonan yang sudah dibulat-bulat
7. Panaskan teflon dengan api sedang
8. Panggang kulit kebab
9. Kulit kebab siap digunakan
10. Selanjutnya tata daging ayam, sosis, selada secukupnya di atas kulit kebab
11. Tambahkan saus tomat dan mayonaise
12. Gulung kebab dan siap dikemas