Manis Pedas, 20 Resep Cemilan Ini Enak Disantap Bareng dan Keluarga

Pecinta kuliner tentu setuju jika makanan pedas selalu menggugah selera. Nggak heran kini banyak kuliner menawarkan menu makanan pedas dan camilan pedas bahkan super pedas. Pasalnya bagi sebagian orang menikmati kudapan bercita rasa pedas dapat meringankan beban penat atau stres. Hal ini karena setelah makan pedas seseorang akan merasa lebih bersemangat dan berenergi.

Camilan pedas dan manis ini juga selalu jadi teman setia di kala sedang belajar ataupun begadang misalnya. Rasa cabai yang kuat semakin bertambah nikmat jika dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Lebih-lebih jika camilan tersebut baru saja dihidangkan hangat.

1. Cireng Kuah Banyur

Bahan cireng:

• 200 ml air
• 1,5-2 sdm tepung tapioka
• 3 buah bawang putih dihaluskan (aku pake bubuk)
• 15-20 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt penyedap rasa
• Sedikit lada bubuk
• 1/2 sdm garam
• Secukupnya daun bawang

CARA MEMBUAT:

1.  Campurkan air, 2 sdm makan tepung tapioka, penyedap rasa, bawang putih, garam dan lada bubuk.
2.  Nyalakan kompor dan masak hingga mengental baru kemudian masukkan daun bawang yg sudah dicacah.
3. Setelah berwarna bening angkat dan campurkan dengan 15-20 sdm tepung tapioka ya, masih dalam keadaaan panas. Dicampurkan saja tidak perlu di ulen.
4. Tunggu hingga agak dingin baru dibentuk.
5. Bisa langsung digoreng atau simpan di kulkas dulu

Bahan Kuah:

• 3 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah
• Cabe rawit sesuai selera,di sesuaikan dengan tingkat kepedasan.
• Sedikit kencur (skip boleh)
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Daun bawang secukupnya..
• 500-1000 ml air (secukupnya dikira-kira aja)

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah dan rawit dan sedikit kencur
2.  Tumis hingga harum kemudian masukkan gula merah, gula pasir, Haram Dan penyedap rasa
3. Saat mau mendidih masukkan daun bawang
4. Dan kemudian tes rasa.
5. Tunggu hingga matang/mendidih.
6. Kuah lebih enak kalo agak encer tidak terlalu kental.

2. Setup Roti Pandan Kelapa Nangka

Bahan :

• 4 lembar roti tawar pandan
• 65 ml santan Kara
• 150 ml cair
• 150 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 lembar daun pandan
• 4 mata nangka, iris kecil
• 1/4 buah kelapa muda, kerok memanjang

Cara Membuat :

1. Buat kuah santan lumer : didihkan santan + air + susu cair + daun pandan, beri gula dan garam, maizena, aduk rata sampai mengental.
2. Siapkan wadah, tata irisan nangka dan serutan kelapa muda di dasar wadah, letakkan 1 lembar roti tawar pandan di atasnya. Siram dengan kuah santan lumer, taruh lagi irisan nangka dan serutan kelapa muda, lakukan sampai 2 lapis (wadah penuh). Paling atas irisan nangka dan serutan kelapa muda, beri agak banyak.
3. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam, sajikan dingin.

3. Pumpkin Doughnut Chocolate Ganache (Donat Labu)

Bahan A :

• 200 gr terigu protein tinggi
• 50 gr terigu protein sedang
• 30 gr gula
• 4 gr ragi instant
• 100 gr labu kuning ( kukus & haluskan)
• 15 gr susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1 sdt vanila ekstrak
• 75-80 gr air dingin ( masukkan bertahap ,cairan kurang lebihnya menyesuaikan ! tergantung kandungan air dlm labu kuning )

Bahan B :

• 30 butter
• 4 gr garam

Cara:

1. Uleni bahan A, hingga 1/2 kalis.
2. Masukan Bahan B uleni lg hingga kalis
3. Bulatkan adonan istirahatkan 5 – 10,
4. Potong timbang  30 gr , rounding adonan.
5. Tata adonan dalam nampan/ loyang tabur terigu , sambil ditekan / dipipihkan dengan tangan.
6. Proofing hingga mengembang ringan
7. ( 10 menit sebelum menggoreng, siapkan minyak untuk menggoreng dgn api sedang cenderung kecil )
8. Goreng donat hingga kuning kecoklatan (cukup balik 1 x )
9. Tiriskan . Tunggu dingin. Siap diberi topping.

Cara:

1. Panaskan Whipping Cream ( tdk perlu sampai mendidih ) , matikan api masukkan DCC , aduk hingga DCC meleleh dan tercampur rata. Siap untuk topping / glaze.

Resep Salted Caramel :

• 110 gr gula pasir
• 35 gr butter
• 25 gr air
• 60 gr Whipping Cream Dairy
• 1/8 sdt garam

Cara :

1.  Masak gula dan air ( dengan api sedang ) hingga kecoklatan ** jangan diaduk , cukup putar2 panci sampai gula kecoklatan merata , jangan sampai gosong. Matikan api
2. Masukkan whipping cream sambil terus diaduk, menyusul butter dan garam . Aduk rata hingga semua tercampur. Biarkan dingin &menjadi kental. Masukkan dalam wadah dan siap digunakan

4. Kroket Keju

Kulit Kroket :

• 500 gr Kentang ( potong2, cuci bersih)
• 30 gr margarin/ butter
• 35 gr Susu Bubuk
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Merica
• ½ sdt Kaldu Bubuk
• 50 gr Keju Cheddar Parut

Isian :

• Keju Mozarella / keju quick melt
• Potong2 kotak 2x2cm
• Bahan celupan ( campur dan aduk rata )
• 35 gr Terigu Protein Sedang
• 75 gr Air

Bahan Lapisan :

• 150 gr Bread crumbs (tepung Roti)
• Bahan untuk menggoreng
• 300 gr Palmvita Deep Frying Fat / secukupnya

Cara :

1. Goreng kentang hingga matang, lalu haluskan kentang saat masih panas / hangat
2. Campurkan dengan semua bahan lainnya.
3. Timbang kulit kroket 30 gram kemudian bungkus keju mozzarella lalu bulatkan
4. Celupkan pada bahan celupan dan balur dengan tepung roti
5. Panaskan Palmvita Deep Frying Fat hingga 190° C, kemudian goreng selama 1-2 menit hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal / mayonais / honey mustard.

5. Mozzarella Corndog

Bahan kulit :

• Air hangat 160-170ml
• Ragi 1 sdt
• gula 2 sdm
• Tepung terigu 200gr (20sdm)
• garam setengah sdt
• tepung panir / tepung roti secukupnya

Isian :

• mozzarella 250gr potong 6 bagian (bisa ganti sosis)

Cara buat :

1. Campur air hangat, ragi, gula, lalu aduk rata
2. Masukan tepung dan garam, aduk hingga tercampur rata dengan baik
3. Tutup dengan serbet / plastik, diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat
4. Siapkan mozzarella, potong 6 bagian lalu tusuk dengan tusukan sate, baluri tepung terigu tipis2, lalu masukan freezer min 20 menit
5. Setelah adonan kulit mengembang, celup mozzarela ke adonan, pastikan seluruh mozzarella terbalur dengan adonan kulit
6. Balur dengan tepung panir, lakukan sampai semua adonan habis
7. Panaskan minyak, goreng hingga matang dengan api sedang
8. Nikmati selagi panas

6. Sumpia Coklat

Bahan :

• Kulit lumpia
• Chocochips
• Air minum secukupnya

Cara membuat :

1. Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian
2. Ambil sepotong, isi dengan chocochips lalu lipat amplop dan gulung. Rekatkan sisinya menggunakan air.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
4. Angkat dan tiriskan.

7. Lupis

Resep :

• 1/2 kg beras ketan putih
• 2 sdm endapan pandan / beberapa tetes essence pandan
• Daun pisang untuk membungkus

Toping :

• Kelapa setengah muda (parut)
• sejumput garam

Saus gula merah :

• Gula merah
• daun pandan (simpulkan)
• air secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras ketan, Rendam beras ketan bersama endapan pandan selama 1 jam, tiriskan.
2. Sobek daun pisang sesuai ukuran, bisa kecil2 atau besar.
3. Bentuk daun jd seperti kerucut lalu masukan beras ketan, teruskan lipatan sampai menjadi segitiga utuh, sematkan dengan lidi.
4. Rebus air sampai mendidih, masukan lupis, rebus sampai matang. bisa juga menggunakan metode 7.30.7 ( rebus 7 menit, matikan kompor, diamkan selama 30 menit, nyalakan kembali kompor & rebus kembali 7 menit), jngan terburu diangkat, biarkan dalam panci selama 15 menit atau setengah jam, lalu angkat.
5. Membuat toping kelapa : panaskan kukusan, campur kelapa yg sudah diparut dengan sejumput garam, masukan mangkuk, kukus selama 15 menit.
6. Membuat saus gula merah : Masak gula merah, air, daun pandan, sambil diaduk sampai mendidih, angkat & saring.
7. Guling2kan lupis pada toping kelapa, beri saus gula merah.

8. Onde-Onde

Bahan kulit :

• 180 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• 90 gr kentang kukus (haluskan)
• 75 gr gula pasir + 200 ml air hangat (larutkan)
• 1/4 sdt garam
• Wijen secukupnya .

Bahan isi :

• 120 gr kacang hijau kupas
• 60 ml santan kental (kara) + 60 ml air (campur aduk rata)
• 1 sdm butter/margarin
• 50 ml susu cair
• 4 sdm gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanilla pasta * Blender kacang hijau dgn santan, masak di api sedang brsamaan dgn bahan lainnya sampai kental dan bisa dibentuk. .

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan, tepung beras, kentang dan garam, aduk rata.
2. Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit sampai dirasa pas dan kalis.
3. Bagi adonan (kalo saya jd 22), isi dgn bahan isian dan bulatkan (basahi tangan dgn sedikit air agar adonan gampang dibulatkan). 4. Basahi permukaan adonan dgn sedikit air lalu gulingkan di wijen (agar wijen menempel). Masukkan ke minyak goreng yg msh hangat, goreng dgn api sedang sampai kecoklatan.

9. Neapolitan Ice Cream

Bahan:

• susu full cream 500ml
• susu kental manis 3 sachet (120ml)
• gula 5 sdm
• tepung maezena 2 sdm (agak penuh ya)
• SP setengah sdt tim hingga meleleh
• perasa strawberry
• 1 – 1.5 sdm bubuk coklat (boleh ganti skm / pasta coklat)

Cara buat:

1. campur susu, skm, gula, maezena, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Harus diaduk2 ya selama memasak supaya gak menggumpal
2. setelah tidak panas, masukkan freezer 4 jam
3. kerok es krim, tambahkan SP yang udah di tim
4.  mixer hingga mengembang dan creamy
5.  bagi adonan jadi 3 bagian, satu diberi perasa strawberry, satu diberi bubuk coklat
6. tuang ke cetakan
7.  dinginkan semalaman atau hingga beku

10. Risoles pisang coklat

Bahan kulit :

•  100 gr tepung protein sedang
•  250 ml susu cair
•  1 butir telur utuh
•  1 sdm margarine dilelehkan / 1 sdm minyak
• 1/4 sdt garam
•  tepung panir / tepung roti secukupmya untuk lapisan

Isian :

•  4 buah pisang raja
•  2 sdm butter
•  selai coklat

Cara membuat :

1. potong2 pisang sesuai selera, panaskan butter hingga meleleh, tumis pisang hingga kecoklatan, sisihkan. * aduk semua bahan kulit menggunakan wisk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil, kemudian saring untuk memastikan semua tercmpur rata.
2.  panaskan teflon (bisa dioles tipis dg margarine), tuangkan 1 centong adonan kulit, ratakan ke seluruh permukaan teflon, masak dg api kecil hingga permukaan tidak lengket dan mudah dilepas. Lakukan hingga adonan habis.
3. ambil 1 lembar kulit kemudian beri isian di tengah kulit dg pisang dan selai coklat, lipat 2 sisi kulit seperti bentuk amplop lalu gulung, oles ujung kulit dg putih telur untuk merekatkannya.
4.  celupkan ke dalam putih telur (bahan celupan bisa menggunakan campuran tepung dan air, kekentalannya seperti adonan kulit / bisa menggunakan adonan kulit) lalu guling2kan ke tepung panir / tepung roti.
5. goreng dg minyak yg banyak dg api kecil hingga kuning keemasan

11. Roti Goreng Nangka

Bahan:

• 300gr tepung terigu
• 5 buah Nangka (blander halus)
•  2 sdm mentega (lelehkan)
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 gelas air.

Cara buat:

1. campur semua adonan aduk rata. Tutup rapat adonan dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang. Dan hasilnya adonan bakal lengket banget ya Bun.
2. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok makan dan goreng diminyak panas.

12. Es Cream Coklat 3 Bahan

Bahan :

• 200 ml santan instan dingin
• 2 sachet chocolatos + 2sdm air panas
• 1 sachet skm

Cara membuat :

1.  Campur Chocolatos air panas & skm aduk rata, sisihkan
2.  Mixer santan hingga mengembang sekitar 10 menit, jgn over mix.
3. Masukan larutan chocolatos, mixer hingga rata.
4. Tuang ke wadah. Simpan hingga membeku

13. Keripik Tempe Goreng Kriuk

Bahan-bahan :

• 15 sdm tepung beras [ setara dengan 250 gr ]
• 7 sdm tepung tapioka [setara dengan 125 gr]
• 2 Papan tempe super [tekstur padat]
• 1 butir telur utuh [bisa diskip]
• 1 Bungkus Royco atau kaldu
• sesuai selera Garam
• Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air ditambah sekitar 100 ml]
• secukupnya Minyak untuk goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 Ruas kencur
• 2-3 buah kemiri

Langkah :

1. Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya.. Kalau tante aku yang ngiris, 1 papan tempe bahkan bisa dapet 40 irisan. Sisihkan
2. Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras.
3. Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat
4. Setelah dingin masukan toples atau kemas sesuai selera
5. TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Kalau saya, caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk.
6. Ingat, kualitas tempe juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yah. Karena itu, pastikan menggunakan tempe kualitas bagus, yang padat dan matangnya pas.
7. Penggunaan air takarannya sekitar 300-350 ml itu kalau mau kental ya cukup 300 ml maka tekstur tepung tempe jadi tebal..

14. Donat Indomie

Bahan:

• 2 bungkus Indomie Goreng
• 2 butir telur
• 2 lembar smoked beef/sosis
• 50 gram keju Quick Melt/cheddar
• 3 sdm tepung bumbu/terigu
• 3 sdm tepung roti
• Air 1 liter
• 5 loyang tulban mini d10 cm

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan indomie goreng, rebus 3 menit aja, cukup sampe terurai, jangan kelamaan supaya tidak terlalu lembut. Tiriskan.
2.  Campurkan indomie dengan bumbu instan, smoked beef/sosis dan keju yg telah dipotong2, juga 1 butir telur yg sudah dikocok. Aduk rata.
3.  Oles loyang dengan minyak. Cetak indomie ke dalam loyang, masing2 sebanyak 60 gram.
4.  Kukus donat indomie ke dalam kukusan yang telah dipanaskan. Selama 10 menit dengan api sedang. Lalu keluarkan donat indomie dari loyang.
5.  Guling2kan donat indomie ke dalam tepung bumbu, lalu celup ke dalam 1 butir telur kocok, kemudian balur dengan tepung roti hingga rata.
6.  Goreng donat indomie dengan minyak panas api sedang, hingga golden brown. Jangan dibolak-balik supaya tidak menyerap banyak minyak. Cukup 1x balik aja. Lalu angkat dan tiriskan.
7.  Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.
8. Resep untuk 5 buah donat indomie d10 cm.

15. Peyek kacang renyah

Bahan :

• 250 gr tepung beras
• 200 gr kacang tanah
• 50 gr ikan bilis/teri kering
• 400 ml air
• 80 ml santan pekat
• 1/2 butir telur
• 2 sdm air kapur
• 8 lembar daun jeruk ( dipotong kecil2)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt micin (bisa pakai kaldu bubuk)
• 1/4 sdt serbuk kunyit ( bisa diskip)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 6 butir kemiri (haluskan)
• 1 sdm ketumbar ( haluskan)

Cara membuat :

1. Siapkan wadah/mangkuk besar, masukan tepung beras, air, santan, telur, air kapur, daun jeruk dan bumbu2nya kemudian aduk sampai semua tercampur dan tidak bergerindil.
2. Disini saya tidak memasukkan kacang dn ikan teri keadonan, pengalaman saya jika kacang dimasukan sekalian kedalam adonan nanti kacangnya kerendam kelamaan dan menyebabkan ames/basah jika digoreng akan lama garingnya. (Boros minyak goreng dn gas)

Cara menggoreng :

1. ambil 1/2 sendok sayur adonan lalu beri secukupnya kacang dn ikan teri diatasnya. – goreng pakai teflon menggunakan minyak goreng 5 sampai 6 sdm. – aduk selalu adonan sebelum digoreng biar tidak menggendap.
2.  goreng setengah matang dulu
3.  goreng sampai adonan habis

Tahap berikutnya :

1. tambahkan minyak goreng pada Teflon, goreng peyek sampai garing. 
2. Untuk menggoreng kedua kalinya bisa sekali goreng 8 sampai 10 peyek atau semuanya jika pakai wajan besar.
3. Dengan cara goreng 2 kali, peyek cepat garing dan tidak boros minyak goreng dan gas.

16. Bakso Sapi

Bahan :

• Daging giling 1 kg saring dulu daging biar ngga ada airnya
• Kanji 200-300 grm
• Es batu 400 grm ditumbuk sampai halus
• B. Putih 12 siunm
• B.powder 1 sdm
• Garam dan royco secukupnya
• Telor 6 butir direbus
• Tahu kempong 20 pcs dibagi serong jd 40

Cara :

1. Ambil 100 grm/ 150 daging noted jgn sampe ada airnya disaring sampai bener bener keset, ambil 1 sdm es batu lalu blend dgn cara tiap 10 detik matikan nyalakan lagi matikan nyalakan lg ,lalu masukan b. Putih yg udh diris secukupnya ,garam ,royco dan b. Powder secukupmya blend lagi setiap 10 detik berhenti lalu masukan kanji blend lagi ulangi sampai tercampur rata aku bikin sampai 300 adonan cetak dulu lanjut blend lg jd ada jeda buat mesin beristirahat.
2.  Cetak bakso untuk yg bakso telor , ambil secukupnya adonan pipihkan lalu beri telor lalu balut masukan kedalam air panas ulangi sampai habis ,untuk adonan bakso tahu aku tambhka daun jeruk hasilnya enak ada wangi wangi daun jeruk gitu , masak sampai bakso mengapung,angkat lalu tiriskan.

17. Putri mandi

Bahan Unti:

• 200gr kelapa parut
• 100gr gula merah, sisir
• 2sdm gula pasir
• 1lbh daun pandan
• 300ml air (aku 250ml)
• 1/2 sdt garam
• Masak air dgn gula merah dan daun pandan sampai tercampur rata, lalu masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dan kering. Dinginkan lalu bulatkan kecil kecil.

Bahan kulit:

• 200gr tepung ketan
• 50gr kentang kukus, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 200ml santan hangat+endapan pandan
• Campur semua bahan kering sambil dituang santan sedikit demi sedikit sampai rata, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk

Kuah Santan:

• 700ml santan
• 100gr tepung maizena/beras (aku beras 35gr)
• 1sdt garam
• 3sdm gula pasir
• 2lbr daun pandan, simpul
• Masak semua bahan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Masak hingga cairan sedikit mengental kemudian sisihkan.

Cara membuat:

1. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dgn unti, bulat bulatkan kembali hingga tertutup rata. Lakukan sampai adonan habis.
2. Rebus air mendidih, api sedang, masukkan bola adonan sampai bola mengapung, angkat.
3. Ambil bola” tata di takir lalu siram kuah santan. Sajikan.

18. Kue cucur pandan

Bahan:

•  200 tepung terigu
•  200 tepung beras
•  450 ml air
• garam secukupnya
•  15 lembar pandan (tambahan dari saya)
•  2 tetes pasta pandan/pewarna hijau (boleh diskip)
•  200gram gula putih

cara buat:

1.  blender daun pandan dengan air, peras, dan saring.
2. rebus gula, jus pandan dan garam sampai gula larut dan mendidih,biarkan suam suam kuku.
3.  campur semua tepung, aduk sampai rata, tambahkan air secara bertahap aduk selama 5 menit
4.  tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 2-3 jam
5. aduk lagi 5 menit
6.  panaskan wajan,api besar,lalu kecilkan diamkan sebentar lalu tuang adonan.
7. kalau sudah terlihat pinggirannya, siram2 dengan minyak sampai terlihat matang, angkat dan tiriskan.

19. Donat

Bahan :

•  1 sdt ragi instan
• 3 sdm gula pasir
• 18 sdm air hangat (130ml)
•  25 sdm / 250gr tepung terigu pro sedang
• 2 sdm margarin (butter jg bisa)
• sedikit garam (optional)
• Topping : sesuai selera (saya pakai keju, meses dan coklat crunchy)

Cara buat :

1.  campur ragi, air hangat dan gula pasir, aduk2, diamkan selama 10 menit/ lebih (sampai berbuih)
2. setelah berbuih, campur dengan tepung terigu, uleni dengan tangan
3. tambahkan margarin, lalu garam (optional) uleni kembali dengan tangan sampai setengah kalis dan bulatkan adonan
4.  potong2 adonan (sesuai selera), lalu bentuk bulat2 dan istirahatkan (proofing) selama 30 menit
5.  setelah 30 menit, lubangi tengah nya dengan jari telunjuk
6.  goreng dengan api kecil, bila satu sisi sudah kecoklatan, balikan satu nya (jangan di bolak balik) cukup satu balikan
7.  angkat dan tunggu sampai hangat
8.  sajikan dengan topping sesuai selera

20. Cheese Stick atau Telur Gabus Keju

Bahan :

• 400 gr Tepung Sagu
• 3 Butir Telur
• 100 gr Margarin (aku pake merk anchor)
• 75 gr Keju kraft Cheddar Parut
• 1/2 sdt Garam
• Minyak Goreng

Cara :

1. Campur jadi satu dalam blender telur, margarin, garam dan keju parut. Blender hingga halus.
2. Tuang kedalam baskom berisi tepung sagu, uleni hingga kalis.
3. Tuang minyak goreng agak banyak dalam wajan. Bentuk adonan kecil memanjang dengan tangan, masukkan dalam minyak dingin di wajan. Adonan harus terendam minyak ya.
4. Jika sudah agak banyak nyalakan api kompor tunggu hingga mengembang dan terapung (jangan langsung diaduk karena bisa hancur). Bila sudah agak mengeras aduk2 rata dan goreng sampai matang, angkat tiriskan dan masukkan dalam toples tango/khong guan.